Question

怎样煮咖啡

Answer 1

[概述] 1、放足够量的咖啡2、合适的水温度3、随时保持咖啡器材的清洁干净
放足够量的咖啡：咖啡的标准用量是：用「两平匙」（约15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（约180cc）咖啡。请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。合适的水温度：一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。随时保持咖啡器材的清洁干净：每次使用过咖啡器具后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。
一定要预侵湿
这一步有条件就一定要做，不要讲什么自己使用的器具不具备此功能，方法总比困难多！当然，最容易的就是手动操作的器具，滴滤和滤泡型的器具让咖啡粉和水充分接触很容易，而其他的工具也都可以。
一定要注意磨粉粗细匹配度
一杯咖啡好不好喝，除了咖啡豆本身和烘焙外，制作就是最大的易变因素，且主观性较大。磨粉在制作扮演了很重要的角色，所以一定要匹配好磨粉粗细度，避免因粉太粗导致的萃取不足或粉太细导致的萃取过度。
(滴滤型的器皿，比如手冲和滴滤咖啡机，建议使用中粉；浸泡式的器具，比如法压壶等，建议中偏粗；靠压力滤压的器具，比如意式咖啡机、爱乐压等器具，建议使用细粉）

水温有讲究
手工冲泡的咖啡，水温一般建议在82-92度之间，可根据咖啡豆特性进行调整。
量和比例要适合
任何东西都要有个剂量和配比，咖啡也是不例外的。不一样的器具，所使用的粉水比（指咖啡粉和水的比例）也都不同，所以要注意根据自己使用的器皿来调整，如果不明白的可以留言我给你建议。

太苦可以加糖吗？
为什么不可以呢？好不好喝，并不是什么专业人士能够去评论的，毕竟自己才是喝的那个人，你都觉得太苦了，为什么不去加糖或奶调味呢？
记住，专业人士只会在专业范畴内评价产品的属性参数以及相对更客观一些的嗅觉味觉体验，但他们的评价并不能决定你是不是喜欢喝，所以不要在意他们说什么，参考就行了。吃喝本就是为了满足口腹之欲的，想那么多干嘛呢。

Answer 2

你要是想煮咖啡的话，可以直接买一个自动煮咖啡的机器，那上面带粘膜一体的比较方便，这样子你就不用再操心怎么煮咖啡了。