Question

家庭简易早餐做法大全

Answer 1

营养馒头鸡蛋：

主料：馒头1个

辅料：鸡蛋1个、橘子1个、大枣2个、松仁6粒

1、备好食材。

2、锅中倒入一点油蛋直接打锅里馒头片放锅里一起小火炸。

3、翻面再炸 这个过程不超过五分钟。

4、橘子切片一道营养早餐就做好了。

5、营养早餐就做好啦。

Answer 2

早餐：

一、南瓜荷叶饼

用料：

南瓜泥120g，面粉400g，酵母4g。

做法：

1、南瓜上锅蒸熟，压烂成泥。

2、加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。

3、放温暖处发酵至2倍大。

4、取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。

5、取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。

6、用手整理成扇形。

7、用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。

8、再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。

9、依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。

烹饪技巧：

由于南瓜含水量较高，所以揉面团的时候不用加水。

二、八宝粥

用料：

大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

做法：

1、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

Answer 3

韭.菜.豆腐饼

材料：面粉、酵母

馅料：韭.菜.、豆腐

调料：盐，香葱油、鸡精

步骤：

1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。

2：酵母用35度左右的温水化开。

3：酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。

4：然后揉成光滑的面团。

5：盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。

6：排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。

7：分成小剂子，盖上半干湿的布备用。

8：韭.菜.切成末。(提早洗净控干水份。)

9：豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。

10：把豆腐和韭.菜.混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。

11：取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚)

12：包入韭.菜.豆腐馅。

13：收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。

14：依次包好。

15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。

16：待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。