Question

香菜功效作用

Answer 1

香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，含有很多的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、同时也含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等。且香菜中含有维生素C的量比普通蔬菜要高得多，一般人使用7-10g，就是连半两都不到的香菜，就能满足人体对维生素C的基本需求。其中所含的胡萝卜素也要比大家熟知的西红柿、菜豆、黄瓜等高出10多倍，因此食用以后对人体有多种多样的益处：1、促进唾液分泌，加速胃肠蠕动：香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗功效。其中的挥发油能够促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，同时能够增加胆汁分泌；2、预防铅中毒：香菜全草汁液体，能抑制体内铅累积，并可将肾脏中铅中毒排出，因此大量食用香菜，对于预防铅中毒或者已经铅中毒的患者，有一定的医疗和保健作用；3、有一定药用价值：在日常生活当中，香菜跟其他蔬菜、米汤等一起食用，可以治疗常见的一些疾病，比如伤风、感冒等；4、香菜中有很多挥发性的油脂，它特殊的香气就是挥发油散发出来的。这些挥发油能够祛除肉类的腥膻味，所以在一些菜肴当中加入香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜的独特味道。香菜比较性温，因热毒、风寒致疹子不太透发出时，患者要忌食。小儿麻疹已经透发后，最好也不要马上食用。患有胃和十二指肠溃疡的人，最好不要多吃香菜，有口臭、胃溃疡、智齿、痤疮的患者也适当要少吃。
香菜有很好的养生功能，对身体有很大的好处。

1、香菜煮水可健胃消食。

香菜有补脾养胃的功效，可以增加身体内的阳气，也可以激发脾的功能。

2、香菜根煮水可促进散热退烧。

一般人家里可以用香菜的根。与白萝卜，生姜冰糖等加水煮十五分钟，放凉后饮用，可以帮助儿童出汗，散热。

3、香菜煮水可降血压。

可以用香菜和葛根加水煎熬早晚各服用一次，可以对降低高血压有很好的的辅助效果。

4、香菜煮水可缓解麻疹。

香菜系比较温和可以祛热解毒，可以祛除风寒，促进人体血液循环，还可以制成香菜酒来擦拭皮肤，可以缓解麻疹。

5、香菜煮水可健胃消食。

把香菜切成小段，煮沸。然后每天喝一杯，可以止痛健胃消食治疗风寒。如果胃部比较虚弱的人最好不要喝。

6、香菜煮水可预防感冒后遗症。

当感冒后处理不当，或者治疗没有完全好，会出现呼吸管道不舒服或者，胸闷的感觉，可以食用一点香菜，来缓解这一种症状。

Answer 2

1、提高视力
香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有明显的作用。
2、去腥增味
香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。
3、促进代谢
香菜提取液中的特殊香味能刺激汗腺分泌，起到促使机体发汗的作用。
4、调理肠胃，改善胃酸
香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于胃凉、胃酸、消化不良等症。
5、祛风解毒，促进伤口愈合
香菜有内通心脾、小肠，外达体表四肢、散风祛寒的作用，可以消除不正之气。对于发热头疼者，香菜可减轻症状；对因谷类食物引起的积食停滞者，可以帮助消化。另外，误食毒蘑菇中毒，服香菜子有解毒作用。

Answer 3

香菜是日常生活中人们常用的调味菜蔬，营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、b2等，同时还含有丰富的矿物质。它的挥发油还含有有甘露糖醇、芳樟醇等，可以开胃醒脾。维生素C的含量比普通蔬菜高得多，胡萝卜素的含量也非常高。香菜中含有很多挥发油，它的香气就是挥发油散发出来的，能够祛除肉类的腥膻味。香菜还有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动。

Answer 4

1.香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用；
2.香菜中的挥发油、维生素C及苹果酸钾具有扩张血管、促进血液循环、降血降压的作用，还能降低胆固醇和软化血管，吃香菜能预防动脉粥样硬化和其他心血管病；
3.香菜中维生素C含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用。吃香菜对一般呼吸道感染疾病防治有辅助作用

Answer 5

香菜有哪些作用和功效？