汤圆煮熟了可以放冰箱里冻着吃吗
汤圆煮熟了可以放冰箱里冻着吃,但是不建议这种吃法。
汤圆煮熟之后可以放在冰箱里冰冻,但是建议不要冰冻,汤圆本身就不易消化,吃了冰冻的汤圆可能会出现腹痛腹泻、消化不良的症状,并且冰冻之后的汤圆的口感会变差,建议直接常温晾凉就可以吃了。
汤圆是用糯米面制成的,由于粘度大密度高,冷冻之后变得非常硬,不利于人体咀嚼和消化吸收,冻了的汤圆口感和可吸收营养价值都降低不少。
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汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况,可能是温度太低,导致汤圆冻裂了,或是汤圆曾经解冻过,在溶解过程中有开裂的现象,然后再次冷冻也是裂开的汤圆,上述这两种情况出现的开裂汤圆,只要闻着汤圆没有异味,表面无发霉,还在食用保质期内的,是可以继续食用的。
从冰箱里拿出来的速冻汤圆,如果是裂开的,不能立马下锅,否则煮出来的汤圆,里面的馅会全部到汤汁里,看起来稠稠糊糊一锅,非常影响食物美观和口感。
准备适量糯米粉,加入少量的温开水,混合搅拌成软硬适中的面团,然后取少量面团搓成圆球状,再压成汤圆皮的样子,包裹补上汤圆裂开的口子,再下锅煮就是新的完整的汤圆了。
参考资料来源:百度百科-汤圆 (中国传统小吃的代表之一)
不建议这种吃法。
煮好的汤圆能放在冰箱保存,建议放在冷藏柜里,不要冷冻汤圆。一般煮熟的汤圆要尽早吃完,不适合长时间放在冰箱冷藏,会导致汤圆变形,影响口感。
汤圆本身就属于不易消化的食物,因此不可以吃太多的汤圆。大多数汤圆都是速冻的,平时买回家的汤圆,应该放在冰箱冷冻,若是已经煮好的汤圆,没有吃完,可以暂时放在冰箱冷藏。
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汤圆食用禁忌:老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人不宜食用。如今虽然汤圆也都有“无糖型”的,但事实上很难做到真正无糖,因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。
因此尤其对于糖尿病患者来说,即使是“无糖型”元宵也不主张吃。如果一定要吃,建议上述人群每次吃元宵量不要超过3个,而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。
参考资料来源:人民网-为何早上不该吃汤圆哪些人群不宜吃汤圆
汤圆煮熟了是不可以放冰箱里冻着吃的,因为汤圆是用糯米面制成的,由于粘度大密度高,冷冻之后变得非常硬,不利于人体咀嚼和消化吸收,冻了的汤圆口感和。可吸收营养价值都不如刚煮好的。
吃汤圆提倡现煮现吃。