石斛煲汤的做法有哪些？
石斛煲汤的做法有哪些？石斛煲汤的做法有很多，石斛可以跟鸭肉，瘦肉，排骨，鸡肉等一起煲汤，都非常的滋补，主要还得看自己喜欢吃什么，就和什么一起来煲汤，根据自己的口味来放调料。
石斛是一种药用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋阴清热等，石斛的品种也有很多，用石斛煲汤，最好选用铁皮石斛，口感较好，石斛煲汤的做法也很多，下面就给大家分享两种石斛煲汤的做法。
石斛和老鸭煲汤，石斛益胃生津，鸭肉能滋补五脏之阴，清虚劳之热，两者在一起煲汤，既能补充过度消耗的营养，又能除去暑湿的不良影响，清而不淡，补而不燥，特别适合湿热的人食用。
1、食材：石斛8克、鸭子半只，姜、葱、山药
调料：料酒、盐、味精
2、把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，备用，鸭子清洗干净，切成块，石斛用水浸泡一下。
3、把鸭肉凉水下锅焯水，放入姜片，葱段，大火烧开，煮出血沫，焯好水后，把鸭肉捞出来，用清水冲洗干净。
4、准备一个砂锅，把鸭肉放进去，加入适量的水，放入石斛、姜片、料酒，盖上盖子，大火煮开转小火，炖煮一个小时左右。
5、把山药洗干净，去皮切段，时间到后，倒入山药，继续炖煮半个小时左右，出锅的时候加入盐，味精调味，养生又美味的石斛煲老鸭汤就做好了。
小技巧
1、鸭肉凉水下锅焯水，可以很好地去除鸭子的腥味，煲出来的汤更好喝。
2、盐要最后放，出锅的时候加盐调味即可。
石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用，白芍能养血敛阴，适合胃病阴血不足者，面色苍白，眩晕，口渴等人食用。
1、食材：石斛、白芍、瘦肉、大枣、盐
2、把瘦肉洗干净，切块，白芍、石斛、红枣洗干净备用。
3、准备一个砂锅，把瘦肉、石斛、白芍、大枣，都放进去，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮一个小时。
4、一个小时到后，加盐调味即可。
1、最好用砂锅煲汤，砂锅煲出来的汤才好喝。
2、掌握好火候，大火烧开，转小火慢炖。
2、鲜石斛炖海马。鲜石斛洗净、切段，海马浸泡、用酒洗净，鸡肉、猪瘦肉洗净，切方块状。加生姜全部下炖盅，加冷开水（约4碗），加盖隔水炖3小时，炖好加盐就可以了。
3、鲜石斛炖鸡汤。食材：乌鸡一只，铁皮鲜石斛，西洋参，山楂、姜片、葱段、料酒，盐鸡精。做法：乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净，石斛切薄片，锅内烧开水放乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，转小火煲2小时，煲好后加盐就可以了。
1、石斛乌鸡汤：石斛6粒，乌鸡半只，花旗参5g，麦冬10粒；适合加班熬夜，作息不规律人群。
2、石斛炖鲍鱼：石斛4粒，新鲜鲍鱼2个，麦冬10粒；养阴生津，清肝明目，适合阴虚体质、用眼过度的人群。
3、石斛橄榄汤：石斛5粒，瘦肉200g，橄榄10粒；润肺止咳，补中益气，橄榄治喉咙不舒服，化痰。
4、石斛虫草花汤：石斛6粒，沙参10g，虫草花20g，红枣2粒，枸杞10粒，玉竹10g，排骨一条；适合口腔溃疡，皮肤干燥，长痘人群。
5、石斛灵芝汤：石斛6粒，麦冬10粒，蜜枣1粒，灵芝10g，排骨半条；可以提高免疫力，保护血管，祛痰止咳。
不建议食用的人群：热病早期患者发病初期畏寒、脾胃虚寒患者
