韭菜做饼怎么做好吃
看看美味的韭菜鸡蛋馅饼是怎么做的吧！
1，首先，我们先把面和好。大碗里倒入150克普通小麦面粉，然后加入80毫升的温水，和成一个稍软的面团。和好后，记得要盖上盖子，防止风干哦。
2，韭菜提前洗干净，并控干水分。先把偏硬的根部切去。最后把叶子切碎就可以了。
3，接下来，开始向韭菜碎里加入2个生鸡蛋，再加入一勺盐，鸡精，十三香。这个时候，不要动它，不要搅拌哦。
4，取出醒好的面团，直接在案板上搓成一个长条，并一分为二。
5，取出一部分面剂子，先摁扁。再用擀面杖把它擀成一个长方形面皮。厚度约2毫米就可以啦。这个时候，就可以搅拌韭菜鸡蛋馅了，搅匀后，铺上去就行了。别铺太厚哦。四周可以留点空白，这样做可以减少韭菜出水哦。
6，再选择一边，把它卷起来，卷的时候，记得把里面的空气排出来。
7，然后，电饼铛选择馅饼模式，多刷点油，提前预热。预热完毕，放入饼胚。上下烙模式，先烙4-5分钟。
8，时间到，开盖，翻面，再烙3-4分钟。就可以了。
9，吃的时候，把它切成块，就行啦。是不是很简单。
10，来，请你吃韭菜鸡蛋饼，这样做，韭菜吃着更鲜香哦。
小贴士
韭菜提前洗干净，控干水分，打入鸡蛋后，先别搅拌，等做饼的时候，再动哦。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2然后将沥好水的韭菜切断，先倒香油，在放麻辣鲜和食用盐，调拌均匀，记住是先放香油，这样做出来的韭菜不出水。
3打入俩个鸡蛋。
4拌均匀。
5取适当的两个面团擀面皮，将韭菜用筷子均匀的分布在面皮的中间。
6盖上上面的面皮。
7用手指按一圈。
8然后开始从下往上翻过来，压出褶子。
9压好花没熟的半成品。
10取适量的韭菜分布均匀在面皮中上方。
11然后将面皮合上。
12将面皮先用手捏合起来。
13用手先从下往上压一个摺。
14第二个褶子。
15接着来。
16将一个圆的和一个半圆的放入电饼铛里，放入食用油开始煎17煎的两面金黄就熟了，香酥的韭菜鸡蛋饼就做好了，有没有诱惑到你呢？
韭菜和木耳都切碎，放入碗中
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磕入1个鸡蛋，加入适量油和盐，搅拌均匀。
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预热好的电饼铛放入一张卷饼。
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另取一个碗，打入一个鸡蛋，加少许盐，打散。把一半的鸡蛋液倒饼上，用勺子划着摊均匀，然后盖上电饼铛的盖子。大约半分钟后，取出鸡蛋饼。
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电饼铛中放入另一张卷饼，上面铺满搅拌好的韭菜木耳鸡蛋馅（用一半的馅）。
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把做好的鸡蛋饼盖在这张铺满馅的饼上面，盖上电饼铛的盖子，加热2~3分钟。
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鸡蛋液凝固后取出。将做好的韭菜饼切成4块即可食用。
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