Question

香菇山药炖鸡相克吗

Answer 1

香菇山药炖鸡不相克。

香菇山药炖鸡

用料  

柴鸡    

山药    

干香菇    

枸杞    

生姜    

葱    

香菇山药炖鸡的做法  

• 将柴鸡切块，放入滚水，加姜片葱结去腥，焯几分钟后捞起洗净待用；

• 山药去皮切块，干香菇泡发；

• 将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅，加冷水，大火烧开转小火慢炖；

• 煲一个小时以上，出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。

山药具有多方面的功效，首先能够降低人体血糖，特别适合具有糖尿病的患者吃的，能够有效降低血糖，因为里面含有一种黏液蛋白，对于血糖控制非常好。同时还具有健脾止泻，润肤，提高免疫能力，等多种功效，有的终于可以食用山药当做药引的，因为它的营养价值比较高。因此肠胃不好的人也可以多吃点山药，能够帮助肠胃消化，肺虚咳喘的人多吃点山药也是比较好的。

香菇的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、降血脂、抗血栓研究发现，香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗功效。

Answer 2

香菇山药炖鸡不相克，香菇是可以和山药一起炖鸡汤的

香菇的功效

1.提高免疫力：香菇含有的香菇多糖，可以提高T淋巴细胞的杀伤活性，可以起到提升抵抗力及免疫力的功效。

2.抗癌：香菇中含有多糖类物质，可以提高人类的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。

3.预防肝硬化：香菇中含有嘌呤、胆碱、氧化酶等物质，可以起到降血压，降血脂，降胆固醇的作用，可以预防肝硬化及动脉硬化的发生。

4.助消化：香菇含有的粗纤维可以起到助消化的作用，可用于缓解消化不良及便秘的症状。

5.预防骨质疏松：香菇含有丰富的维生素D和多种氨基酸，维生素D可以促进钙质的吸收，可以预防骨质疏松，可加固牙齿的坚硬程度。

6.防治病毒引起的疾病：香菇中还有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对于病毒引起的疾病有较好的防治作用。

7.补充维生素：香菇中含有的多种维生素可以预防和治疗由于维生素缺乏而引起的多种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎等。

8.促进智力：香菇含有十多种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸等物质含量较高。这些氨基酸可以直接作用于人脑，促进脑细胞再生和新陈代谢，提高脑细胞活力。多吃香菇可以促进智力发展，提高记忆力，保持大脑功能稳定和健康。

山药的功效

.1.促消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等酶类物质，有利于人体对食物的消化吸收。

2.促进血液循环：山药含有的多巴胺有改善血液循环的功效，在循环衰竭的救治中占有重要地位。

3.降低胆固醇：山药富含膳食纤维，膳食纤维可有效缩短胆固醇在肠道内沉淀的几率。

4.滋阴补肾：山药有强身健体和滋阴壮阳的作用，男性肾亏遗精和妇女白带多者都可适量食用。

5.降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用。

6.益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用。

7.预防心脑血管疾病：山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，以上物质可以很好的抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，可以起到延年益寿的作用。

Answer 3

香菇山药炖鸡是不相克的，我感觉我在外面餐馆是吃过的好像也没有什么事情并且味道还是不错的