Question

蜂蜜能用开水冲泡吗

Answer 1

　　蜂蜜不宜用开水冲着喝，这主要与蜂蜜的成分有关。蜂蜜中含有180多种物质，包括氨基酸、活性酶、维生素、葡萄糖以及矿物质等成分，活性酶在其中占有重要地位，蜂蜜中包含20多种活性酶，这些活性酶对身体有多方面的好处，而高温会破坏蜂蜜中的多种活性酶，进而使蜂蜜的营养价值下降，对身体的滋养作用也随之减弱。

　　同时开水冲蜂蜜也会破坏蜂蜜的口感，蜂蜜水甜润好喝，具有独特的蜜源植物香味，这样的口感源于其中丰富的葡萄糖、果糖和一些芳香物质，而高温条件下，蜂蜜口感会一定的改变，往往会增加一丝酸味。因此，平时冲泡蜂蜜水时，不建议使用开水冲泡，建议用40度左右的温水冲泡，能更好地使蜂蜜发挥作用。

Answer 2

蜂蜜最好使用四十度以下的温开水，蜂蜜用凉水或者温水泡是最适宜的，千万不要用热水泡。

蜂蜜具有很高的营养和保健价值。蜂蜜里面除了含有葡萄糖和果糖之外，还含有大量的维生素、微量元素、有机酸以及是活性酶类物质。久服蜂蜜，有助于提高人的免疫力，此外还有美白皮肤和润肠通便等等的作用，蜂蜜的营养价值也就是基于这些物质。
用超过50摄氏度的水来冲服蜂蜜，蜂蜜里面的酶类物质会遭到破坏，口感变酸；超过70摄氏度以上，蜂蜜就和普通的糖水没有区别，所以冲蜂蜜最好是用40度以下的温开水又或者凉开水来兑服。

Answer 3

热水冲蜂蜜水喝，容易破坏蜂蜜内的生物有效成分，减少蜂蜜对机体的有养成分的利用。蜂蜜是一个生物性饮品，含有的营养成分非常丰富，不但含有果糖，葡萄糖还含有多种维生素，微量元素，还含有丰富的酶。

用过热的水冲蜂蜜以后，会破坏掉蜂蜜内的酶类，和天然的色香味，所以在饮蜂蜜水时，一定要用温水冲饮，经常饮用蜂蜜水，不但可以提高机体免疫力，还具有润肠通便的作用，尤其适合儿童及老年人群长期饮用。

Answer 4

根据科学来讲，蜂蜜不能用开水冲泡，因为温度太高的开水，容易打破蜂蜜本身的营养。用75度左右的温水就可以。这个时候口感以及营养都是最好的。

Answer 5

冲泡蜂蜜最好是用温开水，用刚烧开的水冲易容破坏蜂蜜里的物质。