Question

怎么做好吃的红烧肉？

Answer 1

要做红烧肉，一定要谨慎选材，用心去操作。切葱段、姜片，五花肉洗净切块，凉水下锅焯水，加两勺料酒，水开撇去浮沫，焯五分钟左右，捞出控水，另起锅放油，凉油放入冰糖，小火熬成枣红色，倒入五花肉快速炒匀，全部裹上糖色，放入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒香，放料酒炒匀，倒入足量热水没过五花肉，放入生抽、老抽、腐乳汁大火烧开，盖盖小火焖四十分钟

Answer 2

鹌鹑蛋红烧肉

主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶
做法：
1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。
2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。
3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。
4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。
5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。
6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

Answer 3

【红烧肉】
【原材料】：五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升、生姜、葱白。
【制作步骤】：
红烧肉
1：首先准备五花肉3斤切成小块，准备一根葱白切成条，生姜切成片作为备用。
红烧肉
2：下面我们来调一点酱汁，准备一个小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黄豆酱1勺、啤酒300毫升搅拌均匀即可。
3：在锅里倒上冷水，把五花肉放进去、加上葱段、姜片、料酒开大火把水煮开，水开后再煮4-5分钟出锅控干水分就可以（煮的过程中，上面就出现一些白沫，要记得把白沫都撇出来）。
4：另起锅，锅里不要放上食用油，把猪肉放进去煎一下，煎的两面是金黄色出锅。
红烧肉
5：在电饭煲里放上姜片、葱段，再把五花肉放进去，用筷子把五花肉铺平了，加上冰糖5-8粒，倒上搅拌好的料汁，盖上盖子按煮饭键，大约煮50分钟就可以出锅了。

Answer 4

做红烧肉必须用肥瘦相间的五花肉，第一步将肉切一寸大的小方块，放各种香料腌制，第二步炒糖色，用适量的油糖炒出糖色，第三把腌好的肉放入糖色中翻炒，加适量的水炖至肉烂收汁调味就好了。

Answer 5

怎么做好吃的红烧肉呢首先你要选择肥瘦相间的五花肉切成？厘米见方的块。准备葱姜蒜。锅里下油烧热以后下入五花肉翻炒至出油然后加入糖炒出糖色再加生抽老抽把肉的颜色炒成仙红色再加入葱姜蒜爆炒。加水。没过。肉然后大火烧开小火慢炖，把红烧肉炖制鲜红软烂调好味到，就可以做出四香味俱全的红烧肉非常好吃。