小米除了煮粥,还有其他吃法吗?

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卉子阿C8
2021-01-30 · TA获得超过2059个赞
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小米平时都是用来煮粥吃,今天用它分享两种新做法,营养美味,全家吃了都夸好吃,食材简单,做法也特别简单,下面来看具体做法吧。

【所需食材】小米150g,鸡蛋1个,糯米粉50g,面粉100g,盐,孜然粉,食用油

【具体做法】

1.小米淘洗干净,放入盘子里,加清水没过小米,放入锅中蒸熟,大约需要25分钟。

2、蒸熟后取出拨散放凉

3、打一个鸡蛋,加10g食用油,50g糯米粉,100g面粉,搅拌均匀。加食用油和糯米粉可以使成品更酥脆,糯米粉可以不用加,全部用面粉,面粉用量要酌情调整。

4、揉成软硬适中的面团,如果沾手,可以继续加面粉多揉一下。

5、第一种做法:擀成薄片,用瓶盖压成饼状,在扎上小气孔防止制作过程中鼓泡。

电饼铛预热刷油,薄饼模式,中火,放入小圆饼。

大约2分钟翻一次面,烙至两面金黄,刷一下声音脆脆的,就可以了。盛出即可食用,我做的是原味的,也可以在面粉中加盐或糖。

6、第二种做法,擀成大薄片,切成条状。

锅中热油,放一个小米条,能快速浮起时油温就可以了,下入所有小米条,中小火炸至焦黄,盛出控油。

撒上盐,孜然粉,就可以开吃了,酥脆焦香非常好吃。

7、两种做法都很好吃,比买的小米锅巴还香,自己做的更放心。

但两者口感还是有些区别的,电饼铛烙的口感脆但不够酥,胜在少油健康,油炸的酥脆焦香,油多了一点。两种都很好吃,油炸的更好吃。偶尔吃一次,不天天吃也没什么,小时候家里穷吃不起零食,妈妈就会隔三差五炸点零食吃,感觉再难吃的东西,炸一炸就变得比肉还香了。

帆舟yyz
2021-02-20
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小米除了煮粥,还可以做成小米饭,小米摊馍。小米摊馍可以说是一种小吃,有专门的摊馍凹,把小米糊放到上面,甜的咸的口味自己调,烤至金黄,便可以食用了,既好吃又营养。
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东宇战0n
2021-02-20 · TA获得超过350个赞
知道答主
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小米粥除了煮粥吃法还不少哦!可以做杂粮饭,小米锅巴还可以磨成面糊掺面粉一起做小米发糕,我最喜欢的还是用小米蒸排骨,黄澄澄又颗粒分明的小米包裹着肉香浓郁的排骨,味道好极了。
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法律人张大炮
2021-02-20 · 一名温暖的上海检察官,懂点法,有点帅。
法律人张大炮
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除了煮粥之外还有小米饭。在煮饭的时候,在饭的表面撒一层小米饭的味道会更香。有部分的地区还用小米来制作成面食。例如小米的馒头。
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