Question

高压锅怎么煮饭？

Answer 1

首先用米杯量好米，倒入高压锅，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破坏营养。然后，加入适量的水，煮干米饭。一般来说，水只是比米少一点点。用高压盖上锅盖，米饭最好浸泡半小时以上煮干饭，这样煮出来的米饭比较软。泡半小时后，开煤气，开大火。高压锅第一次吹气，就是压力阀打开的声音。10分钟左右，高压锅吹，关小火，然后高压关火2分钟。高压两分钟后关火，待高压锅上的压力阀下降后再打开高压锅盛饭。这样，只需要20分钟，美味的米饭就做好了。

Answer 2

1、根据家里人口量好米，倒进盘中，清洗干净。如下图所示：

2、大米淘洗干净并倒出淘米水之后，向锅中大米加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面半指节左右。如下图所示：

3、加完水并且保证米面、水面均匀、平之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。如下图所示：

4、几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3-4分钟。如下图所示：

5、再过几分钟后，关掉灶台上的火即可，但需要静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，才能开盖。如下图所示：

高压锅原理

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。

在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾。

这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸。

Answer 3

准备材料：大米：适量、水：适量、植物油：适量。

1、把大米倒入容器里，然后加入适量的清水，把大米淘洗干净

2、大米洗净后放进高压锅内，加入适量的清水，再加几滴植物油

3、盖好锅盖，大火加热到冒气，改中小火继续加热四到五分钟关火，泄气

4、泄完气后，不要立刻打开，焖几分钟后再打开锅盖

Answer 4

使用高压锅煮饭的方法和步骤如下：

主料：大米

辅助工具：高压锅

1、首先在锅中加入适量大米。

2、然后加水清洗。

3、用手轻轻揉洗两遍。

4、然后加入适量清水。

5、水量大概是没过一节手指的位置即可，如图所示。注意：用高压锅煮饭水不用放太多，水放多了饭煮出来比较浠。

6、然后盖上锅盖。

7、开大火煮开上气。

8、高压锅上气之后，锅盖上的小跳阀不停的跳动以后，改成小火焖煮三-5分钟。

9、最后一步，时间到了之后，打开小跳阀放气之后，即可盛出食用。