Question

100种简单早餐小菜有哪些？

Answer 1

清炒绿豆芽的做法

主料；绿豆芽200克。

辅料；油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒一小撮。

1、绿豆芽摘去根须洗净备用。

2、红椒切丝，香葱切段，姜切丝。

3、锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出。

4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。

5、倒入豆芽，同时调入盐，大火快炒。

6、放入葱段翻炒几下关火，根据个人喜欢放少许鸡精，炒匀后即可。

7、清炒绿豆芽的成品图。

Answer 2

准备材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱一根、蒜子适量、盐适量。

一、番茄洗净、切除蒂，如下图所示：

二、切成小块、备用，如下图所示：

三、蒜子切碎，如下图所示：

四、起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘，如下图所示：

五、另起锅、倒入番茄块，如下图所示：

六、番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐，如下图所示：

七、翻炒片刻即可出锅、装盘后撒上小葱花即可，如下图所示：

Answer 3

酸豆角炒肉末的做法：

主料：酸豆角250g。

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。

1、准备酸豆角。

2、开水掉一下酸豆角，洗净。

3、把酸豆角切粒。

4、准备红青辣椒。

5、热锅下油爆炒熟腌好的肉末。

6、另起锅炒香红青椒。

7、倒入酸豆角粒翻炒。

8、最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。

9、成品。