Question

夏季有哪些时令蔬菜？

Answer 1

夏季饮食，重在消热解暑，要吃对东西，以免伤了脾肺。夏季是一年中最闷热最潮湿的季节，稍微不注意饮食就会出现一些不必要的麻烦，但夏季也是蔬菜种类最多、产量最大的季节，我们常说夏天要多吃菜，那有哪些蔬菜是适合夏天吃的呢？

1、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多人都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物。
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高，另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
2、茄子
茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。
3、四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。
5、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
6、芦笋
芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。
芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用，凉拌芦笋既健康又开胃，非常适合夏天。
7、黄瓜
黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。

Answer 2

夏季时令蔬菜
胡椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、水生植物、洋葱、黄瓜、棕榈瓜、南瓜、苋菜、中草药、卷心菜、芦笋、甘薯叶、竹笋、生菜、番茄、卷心菜、茄子、秋葵、菱角、芸豆、甘薯叶、马丹豆和扁豆
1.苦瓜
苦瓜是清热的首选。哈密瓜具有解毒、凉血和自卫的功效。此外，苦瓜还富含维生素C，能提高人体免疫力和美容护肤功效。那么，夏季推荐蔬菜，如何减少苦瓜？
2.黄瓜
夏天，黄瓜、南瓜、云南甜瓜等瓜类蔬菜应运而生。这些甜瓜在夏季能够抵御阳光和高温，结出果实，具有良好的清热解热作用。甜瓜又甜又爽口。适度消费可以刺激食欲，增强食欲。
3.冬瓜
冬瓜也是一种非常美味的蔬菜。它是一种瓜类蔬菜，既有药用价值又有食用价值。它是一种不可缺少的夏季蔬菜。冬瓜有点凉，甜，无毒。夏季用于清热化痰、清热止渴、湿热利尿、消肿。
4.番茄
在夏天，西红柿是餐桌上常见的蔬菜。普通西红柿的工作。西红柿富含维生素C，能有效美白肌肤。是女孩美白护肤的首选。此外，西红柿还有杀菌、防癌、凉血和脾胃的作用。夏天吃西红柿也有助于预防中暑。
5.茄子
这是一个警告。吃茄子时不要剥茄子皮，因为茄子皮富含B族维生素。经常吃茄子（带皮）对预防高血压、动脉硬化、脑血栓和老年斑有一定作用。重要的是茄子的成熟期是夏季。市场上有大量的茄子，价格相对合理，性价比好。

Answer 3

夏天的时令蔬菜有很多，例如空心菜、苦瓜、地瓜叶、油菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。

空心菜：是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，含烟酸、维生素C。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。

黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。

番茄：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

茄子：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

Answer 4

夏季阳光充足，有利于蔬菜的生长，产生更多人体必需的营养元素。所以在夏天，多吃季节性的蔬菜是一个很好的选择，那么夏天的季节性蔬菜是什么呢？
夏天的季节性蔬菜是什么
1.夏季季节性蔬菜：苦瓜
苦瓜是清热灭火的首选菜。苦瓜具有解毒、降温、预防部门的作用，此外，苦瓜还富含维生素C，同时能提高人体免疫力，具有美容和保护皮肤的作用，夏季推荐的蔬菜，怎么能少吃葫芦呢？
夏天的季节性蔬菜是什么
2.夏季季节性蔬菜：黄瓜
很多人知道黄瓜有美白作用，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等维生素，必须分娩解渴，除无聊发热、肿胀、利尿、治疗喉咙痛、四肢肿胀、大便痢疾发热。此外，黄瓜也有减肥作用，夏季蔬菜、黄瓜也不可或缺。
3.夏季季节性蔬菜：番茄
番茄是一种经常出现在夏季餐桌上的蔬菜，番茄常见，番茄富含维生素C，能有效美白，是女孩美白和护肤蔬菜的首选。此外，番茄还具有杀菌、抗癌、冷血、清胃、清脾等作用。在夏天吃西红柿也能有效地防止高温。
夏天的季节性蔬菜是什么
4.夏季季节性蔬菜：茄子
这里我们应该提醒你，吃茄子时，茄子不要皮，因为茄子皮富含维生素B。经常吃茄子（甚至皮肤）对防治高血压、动脉硬化、脑血栓形成、老年斑有一定的作用。重要的是，茄子的到期日是夏季，市场上茄子数量较多，价格更合理，性价比也是成本效益高的。
5.夏季季节性蔬菜供应桌
红苋菜、水卷心菜、上海绿、甘薯叶、油菜、木耳、韭菜、卷心菜、黄瓜、甜瓜、丝瓜络、甜瓜、南瓜、水竹、番茄、本地卷心菜豆、卷心菜、卷心菜、豆类、秋葵、茄子等

Answer 5

夏季的时令菜那可是多得不胜枚举，青菜类有：小青菜（小油菜）、上海青、空心菜、油墨菜、生菜、香菜、牛皮菜、茴香菜等等，瓜菜类有：南瓜、西葫芦、青瓜、黄瓜、大白瓜、老倭瓜，果菜类有：西红柿、茄子、青椒、甜椒、葫芦，其它的菜类有：花菜、芹菜、莴笋、豆角等等等等！