Question

咸鸭蛋有营养吗?

Answer 1

咸鸭蛋有营养

Answer 2

咸鸭蛋营养丰富，预防贫血。咸鸭蛋就是鸭蛋腌咸哪一种处理形式。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1。维生素d,钙、铁、钾、磷等营养成分。鸭蛋中的各种矿物质总量超过鸡蛋，特别是人体中迫切需要的铁跟钙，鸭蛋中含量更丰富。

Answer 3

咸鸭蛋有丰富的营养价值，鸭蛋含有大量的蛋白质，这种物质在腌制过程中会分解成氨基酸。此外，鸭蛋中的盐也会增加，导致鸡蛋中无机盐含量略有增加。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，经过一段时间的腌制就能够出油，不仅美味而且营养。咸鸭蛋有营养也有禁忌

　　，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用，高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。