端午吃鸡蛋还是鸭蛋?
端午吃鸡蛋还是鸭蛋?
端午当然是吃鸭蛋。
关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，一直以来都有两种说法，而这两种说法都是从古代流传下来的。
第一种说法是因为端午节预示着炎热夏季的到来，这个时候的气候是很潮湿的，特别容易滋生细菌，引起“瘟疮”之类的疾病。而鸭蛋的形状比较像是一颗心，所以古时候的人认为，吃了咸鸭蛋就可以保护自己的心气神不受损害了，所以在端午节的时候，为了自己和家人的健康，很多家庭都会准备好咸鸭蛋。
除了这种说法之外，关于端午节吃咸鸭蛋的缘由，还有一种说法。那就是古时候的中医认为，咸鸭蛋不仅可以滋阴清肺，而且还可以治疗夏季高温带来的隔热、咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病，这些疾病都是五月份的时候很常见的疾病，所以很多人在端午节的时候吃咸鸭蛋，是为了治疗和预防这些疾病的产生。
其实，无论是哪一个缘由，都是和健康有关的，可见在五月当五的时候吃咸鸭蛋真的是好处多多。不过，随着人们生活水平的不断提高，现在的人在选择咸鸭蛋的时候要求也就更高了，不仅要求要美味，还要求是大品牌，值得信赖。
高邮咸鸭蛋之所以有名，并不仅仅因为高邮咸鸭蛋味道好吃，还因为高邮咸鸭蛋的营养价值也很高。都说好水养好鸭，高邮这个地方有很多的河沟港汊，处处都是湖泊荡漾的景象，拥有的是非常优质的水面资源，在这样纯天然水面当中成长的鸭子，自然可以产出好的鸭蛋。
端午节有吃鸭蛋的习俗，端午节吃咸鸭蛋是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
端午节之所以要吃蛋，是因为民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
端午节吃蛋的故事。
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
以上内容参考 人民网——端午节吃什么蛋及端午吃蛋的来历
端午吃鸡蛋有祛邪、去灾、安康的寓意。祛邪，就是让邪气全散了，让疾病全赶走，让身体康康，让家庭幸福；去灾，就是让所有的灾难都远离，让所有的不快都消散；安康，就是让身体安康，让生活安康，让一切都安康。
端午吃咸鸭蛋，祛邪、去灾、安康，与普通鸭蛋无异，但咸鸭蛋的黄，油多而不腻，蛋白细腻柔嫩，口感极佳，是老少皆宜的食物。
此外，鸡蛋和鸭蛋的营养价值都差不多，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，可以根据个人口味和喜好选择。
