Question

南瓜闷饭的做法家常做法

Answer 1

1、大米用清水泡发，胡萝卜、南瓜分别切丁备用；

2、锅加热，下入黄油融化，加入胡萝卜、南瓜丁和玉米粒翻炒；

3、另备一口锅，加入泡发的大米、葡萄干、炒好的配料，以及适量的牛奶和盐，蒸制成熟即可。

做法二

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主料

• 南瓜300克

• 花生150克

• 大米300克

• 猪肉(瘦)200克

辅料

• 白糖1茶匙

• 植物油2汤匙

• 食盐1茶匙

• 芝麻油1茶匙

• 鸡精1茶匙

• 生抽1汤匙

• 水适量

南瓜焖饭的做法

1.米洗净浸泡半小时备用

2.瘦肉洗净切小块

3.南瓜洗净切成小块

4.花生碾碎

5.先把瘦肉爆干爆香备用

6.炒锅中放入油，油热后倒入花生碎爆香，开中小火

7.花生爆香后倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒

8.南瓜炒至五成熟，倒入米下去接着翻炒

9.加入1茶匙的盐

10.1茶匙的白糖

11.1茶匙的鸡精

12.1汤匙的生抽

13.翻炒均匀

14.将炒好的南瓜饭倒入电饭锅中，加适量的水和1茶匙芝麻油，水刚刚漫过米多一点点就可以了

15.盖上锅盖，按开始就可以了，好了会自己保温

16.时间到了，开锅搅拌均匀，就可以食用了

烹饪技巧

1、瘦肉一定要爆干点，这样吃起来才会更香；
2、花生不能碾太碎，太碎了就没有口感了；
3、如果是老式电饭煲米最好浸泡半小时，吃起来才会糯糯的