Question

想要去野外挖一些野菜，挖野菜时应该注意什么？

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Answer 1

多年前的野菜，还仅仅是劳苦大众无奈充饥之物，如今却成了很多城里人的桌上美味，甚至以能吃到正宗的野菜而在朋友间自得。曾有这样的一个小段子:穷的时候，吃野菜叫寒酸，不认识、不熟悉的野菜不要采挖，有些人根据在网上看别人发帖的描述自行采挖，比如有人把毒芹当做水芹，这样做是很危险的，记住，不认识的野菜千万不要采挖，以免发生中毒，。

城里人不经常生活在农村，意识不到采挖工具的危险性，在采挖过程中，如果不能使正确使用采挖工具会误伤自己和同伴偿个鲜，吃个特色，吃个风味。但长久持续性的饮食，就可能会对身体造成伤害，造成对身体不畅。而中毒的深浅，也因人而异。所以在田野地头挖取野菜时，首先一，要注意是否被农民打了农药。

提起野菜,种类繁多,营养丰富,但也须注意,有的野菜有小毒,对体质易过敏的人来说容易有小小的伤害。在农村挖野菜最好找本地有经验的人咨询一下,什么样的能吃,怎么吃,都要虚心学习春天，野菜初生，茎嫩叶葱，比麦苗儿长得旺盛。盐碱地里，麦苗更稀，但碱灰菜却格外枝灵，棵棵茎蔓四散，犹如菊花边的叶子上青下白。用手一拢，数茎揽入手心，使劲一揪。

因为那时候的猪除了吃野菜外，再也没有任何有营养的东西供它吃了，所以它长得很慢。这样我们也就不得不天天去给它挖野菜。其实农村里一年四季都有野菜，小时候，每到过了年一二月份吧，村里的小伙伴们都会挎个小篮子,结伴去田野里挖野菜，那种叫荠菜的野菜，可以下面条锅里，可以包饺子，吃起来特别好吃，特别香。很多人都喜欢吃。

Answer 2

首先观察一下野菜是不是自己熟悉的野菜，如果是自己不认识这种野菜的话不要去挖掘，也不要单纯依赖网上的数据，因为网上说的并不是全对的。如果是您想确定这种野菜是否可以食用，最好是看一下周围有没有人挖掘这种野菜，或者是找到当地人咨询一下。个人建议如果是不认识的野菜最好是不要挖掘。

Answer 3

尽量结伴而行，不要单独一人，以免发生意外。 不要到大路两旁的地理挖野菜，因为大多野菜都被汽车尾气污染。

Answer 4

在野外挖野菜的时候，一定要注意，有没有其他的野生动物出现会伤害到自己？还有就是一定要区分自己想要挖的是哪一种野菜，不要挖错一些有毒的植物。

Answer 5

有些野菜不能吃，注意