六大营养素是什么?
人体所需六大营养素有碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐(矿物质)。
营养素指食物中可被人体吸收利用的物质,主要分为宏量营养素,即碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质、水;微量营养素,即矿物质、维生素。
糖类——由淀粉、蔗糖、葡萄糖三元素组成,是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。长期缺糖,可导致身体消瘦、机体抵抗力减弱。
油脂——脂肪是人体内含热量最高的物质,具有维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤、提供能量功能。
蛋白质——少年儿童生长发育不可或缺的物质,瘦肉、牛奶蛋白质含量较高。
维生素——在孩子生长发育及生理功能方面,维生素是必不可少的有机化合物,缺少维C,会导致坏血病等。
水——水是生命之源,环境温度高、劳动强度大、参加体育运功,均需要补充水分。严重缺水,会导致死亡。
无机盐——即矿物质,包括常量元素(钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫)及微量元素(铁、铜、锌、硒等),是人体代谢必要物质。如,缺钙会导致老年人骨质疏松,缺铁会引起缺铁性贫血,缺锌会导致发育不良等。
那么,人体需要的六大营养素是从哪里来的呢?主要来自于谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾贝类、豆类、干果类及蔬菜瓜果类食物。
在生活中,只要我们注意做到营养均衡、分配合理,你会发现,保持精力充沛、身体健康其实并不是遥不可及的事儿。
2024-10-22 广告
有机物有糖类,蛋白质,脂肪,维生素。
无机物包括水,无机盐。
有能量的物质:
糖类,蛋白质,脂肪。