鳄龟可以吃吗?
1、鳄鱼龟有二大类，一类是真鳄龟一般叫大鳄龟；一类是拟鳄龟一般叫小鳄龟（小鳄龟有四个种），其中小鳄龟生长迅速，肉质鲜美。
2、.鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高、鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。
3、鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。
4、龟血、龟头也都有一定的药用价值。
5、鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品，鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。鳄龟胆主治痘后目肿，经血不开；龟血可治脱肛、打扑损伤，鳄龟甲、肉能抗癌，解毒，延年益寿。
鳄龟当然可以吃，营养价值很高。现在已经有了人工养殖，不是保护动物。
鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。鳄龟胆主治目肿，经血不开；龟血可治脱肛、打扑损伤，鳄龟甲、肉能抗癌，解毒，延年益寿。鳄鱼龟不仅味道鲜美，营养价值丰富，而且其药用价值也相当之高。将鳄鱼龟与药材一同入药煲汤，可以有效的缓解咳嗽与哮喘的痛苦。
拓展资料:
一、鳄鱼龟的营养价值：
1、鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品，具有出肉率高、鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。
2、鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味，滋补作用十分明显，可通任脉助阳道、补阴血、益精气，凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效，也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。龟板有消肿作用，适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。
3、龟血、龟头也都有一定的药用价值。
4、鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇，国外称它为天然高级水产品，也是21世纪人类高档肉食品，鳄龟全身都是宝，鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。鳄龟胆主治痘后目肿，经血不开；龟血可治脱肛、打扑损伤，鳄龟甲、肉能抗癌，解毒，延年益寿。
二、红烧龟肉：
主料：龟肉500克
辅料：枸杞子30克,核桃35克
调料：味精1克、大葱15克、姜10克、花椒1克、黄酒10克、冰糖15克、酱油10克
1.、将胡桃肉研成碎末。
2、枸杞洗净。
3.、将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。
4.、龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。
5、 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。
8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
