Question

新鲜冬菇怎么煮

Answer 1

-- 原汁原味的蘑菇--
By pescetarian
最清汤寡水却也是最鲜美的蘑菇做法。
-- 用料 --
蘑菇 很多个
盐巴 一撮
黑胡椒 一撮
-- 做法 --
平底锅，薄薄刷一层橄榄油，蘑菇去蒂后头朝下排列好，开小火，盖上盖子。
眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了，关火撒上盐巴和黑胡椒。这样就好啦。
-- 干煎杏鲍菇--
by 小白素食记录
干煎杏鲍菇的做法极其简单，可以做意面的配菜哦。
-- 用料 --
杏鲍菇 2个
盐 1/4小匙
黑胡椒粉 一点点
橄榄油 适量
-- 做法 --
杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦。
平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。
-- 小贴士 --
我今天用的煎锅是有纹理的，所以会有漂亮的纹理，用普通平底不粘锅来煎也一样。
橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油。
杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳。

Answer 2

冬菇红枣鸡汤
　　冬菇红枣鸡汤的原料：鸡
　　冬菇红枣鸡汤的配料：冬菇、红枣、姜片
　　冬菇红枣鸡汤的调料：油、盐、鸡精、香油
　　冬菇红枣鸡汤的做法：
　　1、红枣备用。
　　2、冬菇备用。
　　3、红枣用水泡下。
　　4、冬菇用水泡下。
　　5、将红枣，冬菇，鸡块调料一并倒入电饭煲中煮炖。
　　6、1个小时后出锅装碗。

　　冬菇红枣鸡汤属于家常菜谱，主要原料是鸡，工艺是炖，难度简单。冬菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。这样的一道汤品很有滋补的作用，而且还可以有保护肝脏的功效哦，对于健脾胃啊或者是益气补血是不错的选择，而且还可以安神益智的呢，美容养颜是不错的选择，同时也可以促进消化，是不错的一道养生食谱。