Question

猪肉炖粉条的简单做法?

Answer 1

步骤一:将粉条用温水泡开

步骤2
猪肉，葱，姜，蒜洗净改刀

步骤3猪肉炖粉条的做法大全
将香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒洗净放入调料包中备用

步骤4
锅中放入水，待水开后放入改刀后的五花肉焯一下，取出控水

步骤5
炒锅中放入少许油，待热后放入葱，姜，蒜炒香

步骤6猪肉炖粉条的做法图解
然后放入五花肉继续翻炒，再放入黄酒，老抽，生抽翻炒两下

步骤7
往锅中加入开水，水的量没过肉即可

步骤8
待锅中的水再次煮滚后放入调料包，盖上锅盖小火炖40分钟

步骤9猪肉炖粉条的家常做法
最后放入泡好的粉条，加入适量的盐和糖，再炖10分钟即可

成品图

烹饪技巧
要用温水泡粉条，使其变软
炖肉的水一定要加入开水来炖
临出锅时再放粉条，如果放的太早，粉条容易炖烂
最后大火稍微收一下汤汁，使其更浓稠，炖的肉颜色更漂亮
粉条最好选用红薯粉条，比较耐炖

Answer 2

猪肉炖粉条不简单，办法打粉条用水泡发，肥瘦相间的猪肉切成块，准备葱花，玻璃下油烧热以后下入猪肉翻炒到冒油以后加入葱花糖酱油翻炒上色，加适量的盐加水，把猪肉炖至五分熟的时候，可以再加入泡发好的粉条，一起再炖这粉条软烂就可以起锅了！首先要选择好的食材，五花肉洗净切块，粉条放入温水泡发，大葱切段，姜切片，蒜切末；锅中倒入适量水，放入五花肉焯熟后捞出；锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入冰糖小火熬成糖色，放入五花肉炒匀；.加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香，放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺（大勺）、老抽半勺、盐1勺；清水适量大火煮沸，换小火炖20分钟；可盛出

Answer 3

配料:八角1颗、桂皮少许
调料:料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
1、锅内烧开水，放入切块黔香猪肉至水开，捞起洗净，沥干水。
2、锅内放1小匙油，放入黔香猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3、捞起黔香猪肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4、.放黔香猪入肉块炒至均匀上色，加入香葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
6、煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7、粉条提前用温水浸泡至软。
8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可。

Answer 4

步骤一:将粉条用温水泡开步骤2猪肉，葱，姜，蒜洗净改刀步骤3猪肉炖粉条的做法大全将香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒洗净放入调料包中备用步骤4锅中放入水，待水开后放入改刀后的五花肉焯一下，取出控水步骤5炒锅中放入少许油，待热后放入葱，姜，蒜炒香步骤6猪肉炖粉条的做法图解然后放入五花肉继续翻炒，再放入黄酒，老抽，生抽翻炒两下步骤7往锅中加入开水，水的量没过肉即可步骤8待锅中的水再次煮滚后放入调料包，盖上锅盖小火炖40分钟步骤9猪肉炖粉条的家常做法最后放入泡好的粉条，加入适量的盐和糖，再炖10分钟即可成品图烹饪技巧要用温水泡粉条，使其变软炖肉的水一定要加入开水来炖临出锅时再放粉条，如果放的太早，粉条容易炖烂最后大火稍微收一下汤汁，使其更浓稠，炖的肉颜色更漂亮粉条最好选用红薯粉条，比较耐炖

Answer 5

把猪肉切成大片，粉条用温水泡开。
开火加少许食用油，放入切好的猪肉花椒和茴香等调味剂翻炒均匀，待猪肉炒熟时加适量清水大火烧开，放入粉条和食言盐，闷煮10分钟放入鸡精，酱油调味，出锅即可食用。