南昌做什么好
1、瓦罐煨汤：
瓦罐煨汤，又名民间瓦罐煨汤，1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。
2、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉属于赣菜，是十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
3、米粉蒸肉：
米粉蒸肉，是江西省特色名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
4、文山肉丁
文山肉丁是南昌的一道名菜，历来都是南昌人家宴中必备的佳肴。相传南宋末年，文天祥任右丞相时，亲自率兵反攻南昌、吉安等地，收复了许多被元军占领的失地，深受群众拥护。有一次，他带兵路过家乡吉安时，乡亲们纷纷前去拜访他，并鼓励和支持他的抗元斗争。
为了感谢乡亲们对他的信任，文天祥在家中设宴，并亲自下厨为乡亲们烹菜。一盘颜色红润，香味扑鼻的肉丁便出现在乡亲们的面前。
众人品尝后，更觉肉丁嫩爽滑口，味辣而鲜。散席后，大家纷纷仿制。由于文天祥号文山，乡亲们便将这道菜取名为“文山肉丁”。
5、清蒸荷包红鲤鱼
清蒸荷包红鲤鱼不仅是南昌人的家肴，也是闻名全国的“池中芳贵，席上佳肴”。
据《徽州府志》记载，荷包红鲤鱼在婺源有三百多年的养殖历史。1979年，荷包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。由于形雅、色美、柔嫩、味鲜、营养丰富，清蒸荷包红鲤鱼逐渐声名远播全国。20世纪80年代，钓鱼台国宾馆将清蒸荷包红鲤鱼正式列入国宴。
参考资料来源：百度百科-瓦罐煨汤
参考资料来源：百度百科-藜蒿炒腊肉
参考资料来源：百度百科-米粉蒸肉
参考资料来源：人民网-南昌的饮食文化，美食和美谈总是相得益彰
