Question

有什么在家可简单操作且所需食材不复杂的美食吗？

Answer 1

材料

牛肉 1000g、料酒 10g、食用油 少许、八角 4个、香叶 4片、干红辣椒 3根、桂皮 1大块、花椒 10g、老抽 20g、生抽 50g、细砂糖 15g、盐 5g、清水 适量、辣椒粉 60g、花椒粉 50g、孜然粉 50g、白芝麻 少许

过程

1、1000g牛肉切成大约3cm厚10cm长的条状。尽量不要切得太薄太细，不然最后的成品会严重缩水。

2、将切好的牛肉冷水下锅，加入10g料酒去腥，小火煮至沸腾。不建议沸水下锅，会立马煮熟牛肉表面，导致血水不容易煮出来。

3、捞出焯好的牛肉条，洗净血沫，沥干水分备用。

4、锅中倒入少许食用油，加入4个八角、4片香叶、3根干红辣椒、1大块桂皮、10g花椒小火煸炒出香味。

5、再把20g老抽、50g生抽、15g细砂糖、5g盐 、沥干水的牛肉条放入锅中大火翻炒均匀。

6、加入没过牛肉的清水，中小火炖煮，约20分钟左右。

7、20分钟后，开大火煮至干水，如图所示，加入60g辣椒粉、50g花椒粉、50g孜然粉、少许白芝麻。

8、继续翻炒均匀。

9、炒好的牛肉条平铺在烤盘中，送入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烤15分钟。15分钟后将牛肉干翻一下面，继续烘烤15分钟即可。

10、货真价实又美味的自制香辣牛肉干做好啦！

Answer 2

鸡翅，鸡腿类等，用现成的调料腌制一下，放在空气炸锅中烤制，方法和食材都比较简单，制作过程也简单。

Answer 3

有啊，钵钵鸡就很简单而且好吃，你只要把鸡和一些材料烧好，在把酱料洒进去，搅拌均匀就很好吃。

Answer 4

有很多啊，凉拌菜比较方便，皮蛋豆腐，拍黄瓜，凉拌粉丝，不需要什么技术就可以，也可以简单炒点菜，西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝之类的

Answer 5

最简单的就是清蒸鱼啊，把鱼处理干净，放盘子里，加油盐酱油，表面撒一层姜蒜末，放锅里蒸，上汽20分钟左右就可以啦，味道很鲜美。