南京特色小吃排行，每一种都让人咽口水，你知道南京有哪些特色小吃吗？
南京的小笼包是很具有人气的，很多南京人都会选择小笼包作为早餐，要说南京小笼包中人高的，应该就是固城湖蟹黄包了吧，这家蟹黄包据说是南京最好吃的蟹黄包，不少外地人到来，就是为了品尝一下南京最地道的蟹黄包是什么味道，每天很多人排队，包子皮薄汁多，
不腻，味道鲜美。
鸭血粉丝是地道的南京美食，也是很具有代表性的南京特色小吃之一，南京人自古以来都很喜欢吃鸭子，用鸭血做粉丝是南京小吃的一大特色，将已经烫熟的粉丝和鸭血鸭肠浇上滚烫的鲜汤，鸭血粉丝汤的口味比较柔和，吃起来鲜香爽滑，基本上南方人和北方人都喜欢吃，在南京很火爆。
相信每一位消费者来到这里之后都会品尝下下，制作使用的汤底都是用金陵盐水鸭小火慢炖出来的，每天使用的鸭血都是当天采购过来，消费者可以合格的去品尝。在去南京必吃十大美食中这个相信是不少朋友都比较喜欢的吧，而去到最正宗的发源地当然是要品尝品尝的，它的汤底应该是由最金陵盐水鸭熬制而成，在放上鸭血豆腐泡，轻轻咬上一口绝对会是香气四溢，幸福的满足感扑面而来。
盐水鸭
板鸭是南京的名菜，属于金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鸭，历史悠久，有2500多年的历史。南京板鸭历史悠久，积累了丰富的生产经验。鸭皮嫩、肥而不腻，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特点。中秋节前后桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，被称为桂花鸭。
这款美食到现在已经有上千年的时间，经过这么多代人的传承，一直都把产品的质量放在头一位，国内的上的位置也是相当的高。夫子庙的盐水鸭作为南京著名的美食之一，距离至今大约已经有2千多年的历史，而且在当今制作工艺上仍旧是非常复杂的，所以一定是不可错过的，那肥而不腻的口感，香鲜味美的特点一定能满足你的味觉。
牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统风味小吃之一，这是一种煎烙而成的小吃，外观很像饺子。牛肉锅贴
牛肉作为馅料，放进油锅煎到金黄色，底部酥脆，和南京小笼包的做法很相似，吃起来甜中
咸，牛肉馅味道鲜美，但是吃的时候一定要注意了，不能着急往嘴里送，因为汤汁可能会喷
来，而且很烫口。
煮干丝属于淮扬菜，清代乾隆年间，淮扬菜闻名于世。使用方法如下：将一块干燥的平方根切成细丝，然后用火腿、松茸片、黑木耳、虾、豆尖、冬笋、盐、鸡精和肉汤煮熟，然后与芝麻油和酱油混合。味道令人耳目一新，回味无穷。
不腻，味道鲜美。
