能否指点下杂粮面包怎么做才好吃？
杂粮面包怎么做才好吃
总重432克，每个200克可做2个
材料配方：
高筋面粉 250克 杂粮颗粒 25克 红糖 30克 可可粉 2克 鸡蛋 30克 盐 3克
酵母 3克 黄油 10克 水 110克
核桃馅：
烤过核桃碎 50克 葡萄干 100克 蜂蜜 30克
将所有材料拌匀即可。
表面装饰：
杏仁片 200克 砂糖 30克 水 30克
将水和糖拌匀加入杏仁片中拌匀，烤至杏仁片有点颜色即可。
制作过程与图片
1. 将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜，室温基本发酵40分钟。
2. 将面团分割成200克一个，松弛20分钟。
3.将面团杆开放入核桃馅50克铺平。
4. 将面团卷成圆柱形沾上杏仁片。
5. 以温度25℃，室温发酵50分钟左右。
6. 以温度190℃烘烤18分钟左右。
材料
主料：高筋面粉200g、全麦粉50g；
辅料：水160ml、黄油12g、红糖20g、奶粉6g、盐3g、酵母3g、燕麦片20g、葵花籽仁15g
杂粮面包
1
在好豆小智里选择杂粮面包500g，按照菜单准备好材料，我家里没有芝麻了所以没有放。
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2
这是系统设定的程序及时间。
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3
准备好所有材料。葵花籽我是现剥的。
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4
按照水、黄油、红糖、奶粉、盐、全麦粉、高筋面粉、的顺序，把所有材料加入面包桶中，燕麦片和葵花籽放到果料盒中。把面包桶放入面包机中，在手机上点击确认制作。
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5
发酵好的面团。
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6
有了美豆儿，一键面包也可以这么香。
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7
拉丝效果很赞，吃起来口感很好。
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小贴士
有了美豆面包机，就不需要技巧啦。另外，还是中烧色比较好看。
材料
1.高筋面粉460公克，低筋面粉230公克，杂粮粉80公克，2.盐1大匙，水460公克，细砂糖40公克，干酵母12公克，3.奶油25公克，4.杂粮100公克，蛋白适量
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。
2.除了奶油之外，将其他所有材料一起拌匀成团，搓揉至光亮后再加入奶油，揉至光滑不黏手且面团质地松软时，即可进行1小时的基础发酵。
3.将面团分割成每个100公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可杆开再卷成橄榄状，进行最后发酵30分钟。
4.于面团表面刷上一层蛋白液，沾上杂粮后即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
教大家做一个又好吃热量又低的杂粮面包，并且非常饱腹，减脂时非常适合作为早餐哦。一起来学一学吧。
食材
杂粮面包粉 400克
坚果仁 50克
食盐 6克
酵母 10克
水 300克
黄油 75克
方法/步骤
先将杂粮面包粉倒入搅拌机里面，倒水，加盐。搅拌8到10分钟，不同的搅拌机功率不同，可以适当调整时间。
杂粮面包怎么做？
搅拌至能拉起来不断的面团状，再加入黄油，继续搅拌4到5分钟。
杂粮面包怎么做？
将黄油搅拌至与面团完全融合后，加入酵母，搅拌4到5分钟左右。
杂粮面包怎么做？
将面团取出放在案板上，切成均匀的一段，然后用手揉成均匀大小的面团，用保鲜膜覆盖好。
杂粮面包怎么做？
将揉好的面团放入刷了油的烤盘，放进发酵箱里面，发酵至20到30分钟，发酵箱的门要关好。没有发酵箱可以直接覆盖保鲜膜，不过发酵的时间比较长。
杂粮面包怎么做？
发酵至原来两倍大之后，轻轻地在面团上刷一层油，避免在烘烤的时候烤的过于干，丢失水分。撒上一些坚果仁，放进热好的烤箱里。
杂粮面包怎么做？
烘烤大约15到30分钟，具体时间要根据自家烤箱的温度来调整。烤好就可以开吃啦！
杂粮面包怎么做？
END
注意事项
面包的发酵是非常重要的，没有发酵箱就用保鲜膜严严实实的覆盖好。
拿面包的时候戴手套，小心烫！
揉面团的时候有一只手揉，往一个方向揉，这样面团就会比较光滑和均匀。
