醪糟米酒的吃法大全
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醪糟是什么
醪糟可以叫做酒酿,甜酒,米酒,糯米酒,江米酒,甜酒,南北方叫法不同。醪糟的主要原料是糯米发酵而成的,可以帮助我们消化,醪糟酿制工艺简单,但是味道甘甜醇美,乙醇含量很低,深受我们大家的喜爱,但是每个人的口味不同,对入口的东西的感知也不同,有的人认为认为它是酸的,拒绝食用,在一些菜肴里,糯米酒也会被做为调味料来使用。
醪糟怎么吃
1、直接吃
开瓶以后直接吃,可以直接的感受到糯米的醇香。
2、做成冷饮或者热饮
把酒酿稀释以后加入自己想要添加的,比如珍珠丸子,桂花之类的,夏天直接放入冰箱做冷饮,清爽,解暑,冬天煮沸做热饮,喝了以后胃里暖暖的。
3、做酒酿蛋花汤
稀释后的酒酿加入鸡蛋,搅拌,做冷饮热饮都好喝。
4、做酒酿汤圆,或者酒酿圆子
烧一锅水,先放入汤圆或者糯米丸子,等汤圆或者糯米丸子熟了再放入醪糟,因为汤圆或者糯米丸子都没那么快熟,先放醪糟,醪糟就会吃起来很老,然后像碎渣渣的米饭一样难以入口。
5、做调味料
吃火锅的时候加点糯米酒进去,有种甘甜醇香的感觉,入口没那么油腻,煮菜的时候,也可以加点糯米酒,去去腥味。
醪糟可以叫做酒酿,甜酒,米酒,糯米酒,江米酒,甜酒,南北方叫法不同。醪糟的主要原料是糯米发酵而成的,可以帮助我们消化,醪糟酿制工艺简单,但是味道甘甜醇美,乙醇含量很低,深受我们大家的喜爱,但是每个人的口味不同,对入口的东西的感知也不同,有的人认为认为它是酸的,拒绝食用,在一些菜肴里,糯米酒也会被做为调味料来使用。
醪糟怎么吃
1、直接吃
开瓶以后直接吃,可以直接的感受到糯米的醇香。
2、做成冷饮或者热饮
把酒酿稀释以后加入自己想要添加的,比如珍珠丸子,桂花之类的,夏天直接放入冰箱做冷饮,清爽,解暑,冬天煮沸做热饮,喝了以后胃里暖暖的。
3、做酒酿蛋花汤
稀释后的酒酿加入鸡蛋,搅拌,做冷饮热饮都好喝。
4、做酒酿汤圆,或者酒酿圆子
烧一锅水,先放入汤圆或者糯米丸子,等汤圆或者糯米丸子熟了再放入醪糟,因为汤圆或者糯米丸子都没那么快熟,先放醪糟,醪糟就会吃起来很老,然后像碎渣渣的米饭一样难以入口。
5、做调味料
吃火锅的时候加点糯米酒进去,有种甘甜醇香的感觉,入口没那么油腻,煮菜的时候,也可以加点糯米酒,去去腥味。
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