Question

吃什么青菜可以抗癌？

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Answer 1

许多蔬菜都有 防癌抗癌的效果，因为这些蔬菜含有抗癌成分，分别是：叶绿素、干扰素诱生剂、多量硫化合物、β至谷固酶、淀粉酶、番茄红素、β至胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素D、纤维素、大蒜素、多元算人参萜三醇，多种微量元素、多糖类物质。蔬菜之所以抗癌，经众多研究证实，是因为其中富含人体所需的维生素、矿物质及植物化合物。相对来说，维生素和矿物质普遍存在于蔬菜之中，而植物化合物帮助植物们又呈现出各自不同的特点，比如气味、颜色或味道等。

就是这种被称之为地瓜的“红薯”，经常被大家当成“抗癌的首选食物”；然而，“红薯抗癌”根本不存在任何科学原理，至今为止也没有任何证据可以证明。红薯，其中含有较多的营养物质是“淀粉”，我们在食用的时候经常会当成主食品鉴；说到根本红薯只是一种“普通的食物”，经常吃可以，但其不存在任何的治病和抗癌作用。

大家常认为有抗癌、防癌的食物，比如大蒜、洋葱、绿茶、蓝莓、西蓝花等等，如果想通过大量食用这些食物来达到抗癌防癌，不但没有起到作用、看不到效果，如果只盯着一样或几样食物来吃反而会导致饮食营养失衡。番茄红素能够保护正常细胞，防止其在外界致癌物质的作用下发生基因突变而转化为癌细胞；经科学研究表明，番茄红素对消化道癌、膀胱癌、皮肤癌、乳腺癌、宫颈癌都有着不错的抵抗作用。

 

水果中：草莓、柑橘类水果、石榴、桃子等，这些都有抗癌效果，当然只是吃食物的 话，是没办法达到抗癌效果的，毕竟里面的抗癌元素的量很少，需要大量吃蔬菜才可以。例如西蓝花一次需要至少6斤，还是生吃，很难有人做到。

Answer 2

吃西兰花可以抗癌。西兰花的抗癌作用主要归因于其芥子油苷。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。西兰花富含芥子油苷，芥子油苷被西兰花本身含有的一种酶分解。

Answer 3

吃新鲜的蔬菜，比如西兰花，木耳，莴苣有一定的防癌的作用。还需要从多种方面进行预防，比如戒烟戒酒，养成良好的生活习惯，早睡早起。

Answer 4

番茄。番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以清除危害人体的自由基。自由基是一种带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心（如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等），并通过血液在体内四处流窜，成为人体极其可怕的健康杀手。通过清除自由基，番茄红素能防止癌症和一些慢性疾病的作用。