Question

清蒸鱼很美味，怎么做好吃？

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Answer 1

人们对鱼的喜好长久以来基本上都不会改变的，不管是以前非常穷的时候，想吃上一些鱼，还是现在生活条件都变好了，大家都奔着小康，及时餐桌上还是会有鱼的出现，因为鱼确实非常的美味，而且营养很丰富，可以让孩子的脑力发育得更好，让他们身体更加健硕。也可以让受伤的病人能够快速恢复体力，提高他们的抵抗力。老年人也是很喜欢吃鱼的，一边吃鱼，一边和朋友们聊天，时不时地还来夹几粒炸花生米，这样的老年生活也是非常介意的。

鱼类有很多，鱼的做法也有很多。比如，生活中最常见的鱼，尤其是菜桌上最常见的鱼是罗非鱼、鲤鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼、黑鱼等等，做法也是五花八门，比如说有糖醋鲤鱼、鲫鱼汤、酸菜鱼、烤鱼、红烧鱼、水煮鱼、剁椒头鱼、清蒸鱼等等，已经被人们食用好久了，但是依然可以在餐桌上出现，说明它们真的非常的美味。

有的人不喜欢吃辣，喜欢吃清淡的，比如说清蒸鱼就是一个特别好的菜品，因为它保留了鱼的鲜嫩，而且没有被其它的调味料给抢了风头，特别适合那些肠胃不好的人。接下来就为大家介绍清蒸鱼的做法。

需要的食材：鲈鱼、姜、花椒、料酒、生抽、盐、大葱

具体的制作过程：

1、买新鲜的生鲈鱼，把内脏清理干净，然后在鱼的身体两侧各划三个深口；

2、取一个大碗，里面放有温水，把盐放进去均匀搅拌，然后再把鲈鱼放进去用盐水充分浸湿；

3、再用刷子在鱼的表面刷一层料酒；

4、把大葱、花椒、姜片给切成条状，然后塞进鲈鱼肚子里面去；

5、放入陶瓷碗中，再放入蒸锅上蒸10分钟。

这样鲜嫩、美味的清蒸鱼就制作完成了。

Answer 2

清蒸鱼很美味，好吃的做法也很简单，首先准备食材:鲈鱼、葱、姜、香菜、辣椒、蒸鱼豉油、食用油；做法步骤:先将鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，全部清除干净，顺着鱼骨，在两侧背部各开一道；然后用这个葱姜水来腌鱼，既可以去除鱼的腥味，还能保留鱼的鲜味；然后在底部铺一层姜片，将鱼放入盘子，再在鱼身上铺上一层新鲜的葱姜丝，放入蒸锅中，开大火蒸，大概12分钟左右即可；然后将葱丝、姜丝、辣椒丝，要尽量切细一点放在鱼上面，起锅加油烧热，将热油浇在葱姜丝上，激发出他们的香味，然后在鱼周边，浇上适量的蒸鱼豉鱼，就可以吃了。

Answer 3

鲈鱼洗净打花刀。葱、姜切丝放清水中，把葱姜水倒鱼上抹匀，红椒切丝，锅中水烧开，放入鱼蒸7分钟，倒出汤汁，放葱姜丝、红椒丝，锅油热放花椒炸香，捞出花椒，把油浇鱼身上，淋上蒸鱼豉油即可。

Answer 4

首先把鱼处理干净，然后把鱼腌制一段时间，然后放入蒸锅中，塞入姜片，然后倒上蒸鱼豉油，蒸一段时间就能吃了。