Question

寿司做法家庭最简单的做法？

Answer 1

寿司的做法 寿司饭的煮法：
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。 寿司醋的做法：
白醋：90cc，砂糖：75克，盐：12克 将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。 饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。） 寿司饭与醋的搅拌时间：
1、电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。 寿司的做法：
1、将鸡蛋打散，锅用油滑一下，二成热时，即倒入蛋液，小火，晃动锅，让其均匀的铺在锅底，待其表面凝结，即成蛋皮。
2、将黄瓜、火腿肠、蛋皮切成比筷子稍粗一点点的长条。
3、寿同帘铺在桌上，上面再铺一层保鲜膜，将海苔片放在保鲜膜上，光滑面朝下。
4、米饭放到海苔片上，用勺抹平。末端不要放米饭。均匀的撒少许花生糖。
5、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠之类的材料放上。
6、从有材料的这端卷起即可。卷的时候，保鲜膜要跟着寿司帘走，别把保鲜膜卷进去哈！
7、切成厚度1.5厘米左右的圈圈即可。（切寿司的时候，刀要蘸水哈！）

Answer 2

主料：米饭；辅料：黄瓜、火腿、胡萝卜、鸡蛋、盐、芝麻油、芥末粉。
做饭步骤：
1、准备寿司米饭，寿司米饭用优质大米就可以，当然如果用普通米加糯米，口感更好，更有嚼头。煮米饭时可以放少许盐，注意米饭不要做的太软；
2、米饭做好后再放入芝麻油和芥末粉，用温水将其融化，喜欢吃酸的放点寿司醋，没有寿司醋的可以用白醋加糖.，将米饭搅均；
3、黄瓜、火腿、胡萝卜切成长条， 切好后用少许盐拌一下，空干水份，胡萝卜最好蒸一下，比较软；
4、用中火煎出鸡蛋薄饼；
5、在鸡蛋薄饼上铺一层米饭，然后放上准备好的黄瓜、火腿和胡萝卜，将鸡蛋饼卷起来，切块，装盘即可。

Answer 3

1、材料：
米饭一碗
黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠2根、鸡蛋2个、
寿司醋、海苔、蛋黄酱


2、鸡蛋摊熟后切丝；
胡萝卜切丝后过水焯熟；
黄瓜、火腿切丝。


3、米饭趁热倒入寿司醋2勺，加入少许的盐、糖搅拌均匀。


4、取海苔一张铺在寿司帘上。


5、将米饭均匀的铺在海苔上。


6、将黄瓜条、蛋皮、火腿肠、胡萝卜、蛋黄酱依次码放。


7、由内向外将海苔卷卷起。


8、去掉两头，切成2cm的段。
切时快刀，刀口处沾少许水。

Answer 4

北极贝寿司
准备食材如下：粳米250克，寿司海苔2张，北极贝适量，肉松10克，胡萝卜条少许，黄萝卜条少许，寿司帘1张，寿司醋适量
具体做法如下：粳米蒸熟，冷却备用，米饭中滴入少许寿司醋，带上一次性手套抓匀，寿司帘上放一张海苔，抓取适量拌好的米饭放在海苔上，在略靠近自己的位置，约1/3处放入肉松、胡萝卜条、黄萝卜条，然后卷起捏紧，刀双面沾水抹匀，切成小块，取米饭捏成椭圆形，摆上两片北极贝，用细条状的海苔从中间绑起定型即可。

Answer 5

• 自己在家制作寿司其实并不复杂，首先你要准备好制作寿司最基本的材料：寿司醋、海苔、卷寿司用的寿司帘。 制作寿司用的米我喜欢用东北的长粒米，蒸的时候主要不要蒸太软了，让米粒能够保持完整性，吃起来会 至于寿司内部包的馅料，我个人喜欢用...