酒的种类有很多,每一种都可以用来调制鸡尾酒吗?
酒的种类有很多,每一种都可以用来调制鸡尾酒吗?在我备镇没看来,确实是这样的,每种酒都可以做鸡尾酒。
调制鸡尾酒的材料很多种,最常用的有以下几类:烈酒(高度酒),配制酒(也叫利口酒),果汁,碳酸饮料,各类香料(薄荷叶,迷迭香,丁香,肉桂)等。
鸡尾酒中常用的烈酒一般有威士忌&白旅歼兰地&特其拉&朗姆酒和伏特加、金酒,共六种,他们在酒中起到提供酒精,建立酒体骨架的作用,成为鸡尾酒的六大基酒。白酒虽然也是烈酒,但长期以来一直没有进入酒吧行业,当然这种情况正在变化,白酒作为基酒调制的鸡尾酒正在兴起。
配制酒是各种口味仿纳,不同酒精度的调酒,比如,君度橙皮甜酒,咖啡甜酒,百利甜奶油甜酒,法国葫芦绿薄荷调酒,等等,他们在鸡尾酒中起到提供具体的风味,和增加甜度的作用,是酒吧必不可少的材料。其他像什么果汁,牛奶,可乐,雪碧,苏打水,汤力水,等材料就不说了,没有他们,鸡尾酒就不会呈现出多姿多彩的各种口味。当然,啤酒,葡萄酒,香槟,梅子酒,等等都可以用来调制鸡尾酒。
鸡尾酒其实是各种材料的搭配,可以使烈酒配烈酒,利口酒配利口酒,甚至可以是果汁配果汁(酒吧里叫无酒精鸡尾酒)也可以是多种材料的搭配。酒吧里为了满足不同客人的不同口味需求,所以需要准备各种各样的酒水以供使用。如果普通人在家,可以先找到自己想调制的鸡尾酒配方,按照配方采购相应的酒水即可。
综上所述,可以用来调制鸡尾酒的基酒可以是任意一种酒类,这个做法也是因个人口感而定。