Question

臭豆腐怎么做

Answer 1

主要原料：豆腐1块，臭豆腐乳6块，葱10克，香菜10克，蒜10克，小米辣15克，孜然10克，白芝麻10克，黑芝麻5克，烧烤料10克，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺。

1、新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用。

2、准备辅料孜然、烧烤料、白芝麻、黑芝麻。

3、锅中烧开油趁热分几次倒入辅料中边倒入边不停的搅拌瞬间满屋飘香。

4、耐心的将臭豆腐乳搅散放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀入味。

5、锅中倒入适量油加热至七成热依次放入豆腐块大火炸起来。

6、豆腐块炸至金黄色漂浮起来即可出锅。

7、葱、蒜、香菜洗净沥干水分切成碎粒。

8、炸好的豆腐块按照自己的喜好摆入盘中。

9、调好的臭豆腐乳酱汁淋在豆腐上面再淋上自制五香辣椒油。

10、最后撒上葱蒜香菜碎还有小米辣就大功告成了。

11、臭豆腐的成品图。