Question

撒子和馓子的区别是什么?

Answer 1

通常情况下，馓子和撒子指的是同一种油炸食品，二者没有区别。馓子被称为捻具、寒具、食馓，是属于一种油炸食品，层叠陈列，轻巧美观，色泽黄亮，干吃香脆可口。馓子属于一种极其酥脆的油炸食品。它的口味香脆可口，可被称为正餐或者休闲零食。

撒子介绍

馓子是在古代时作为寒食节的一种寒具，是著名时令美食。馓子是用采用油水面搓条炸然而制而的，主要的营养成分是碳水化合物和脂肪，属于高油脂类食物、高热量，不宜多食。

南方馓子多以米面为主料，北方馓子主要是以麦面为主料。馓子层叠陈列，轻巧美观，色泽黄亮，干吃香脆可口，泡过豆浆或牛奶后入口即化。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。

2000多年前，我国著名爱国诗人屈原的《楚辞·招魂》篇中，就有“粔籹蜜饵，有餦餭兮”的句子。著名宋代词人、美食家林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”“餦餭乃寒具食，无可疑也”。