Question

酸奶可以用奶粉做吗 奶粉做酸奶的方法介绍

Answer 1

1、可以的。

2、做法步骤：首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。

3、待稍微冷却的时候搅拌一到两次，防止结奶皮；

4、当冷却至不烫手的时候，加入酸奶作为菌种“引子”并和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵；

5、发酵时间长短根据不同季节而变化。

6、一般夏天室温下五到七小时即可，冬天可将杯子泡入40度左右温水中保温六到十一小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱中冷却，酸奶就做成了。