2岁幼童喝现挤羊奶染病毒！郑重提醒：这些“鲜奶”真不安全
榨菜前几天看微博时，看到一条热搜，说的是：
西安一名2岁幼童因为喝了街头现挤羊奶而患上布氏杆菌感染。
按道理说，普通人不直接牛啊羊啊这类动物，或直接摄入未经消毒的动物奶或者生食动物肉类，一般都不会感染上，这种病也不会人传人。后期及时规范治疗，也是可以痊愈的。
但现在问题是，城里的小朋友怎么无缘无故地感染上这种疾病呢？
原来罪魁祸首是小区附近的“现挤羊奶”。因此小区附近经常有小贩牵着羊，在现场挤羊奶售卖，孩子奶奶看到购买的人很多，又听说刚挤出来的羊奶新鲜有营养好消化，就给孩子买了......
没想到就因此遭了罪。
今天，榨菜妈妈也借这个时机，好好跟大家讲讲“稀有鲜奶”的那些事儿，比如 羊奶、骆驼奶、牛初乳 。
01
现挤生羊乳本身不符合规定
安全不达标，更不适合直接饮用
我国《乳品质量安全监督管理条例》规定：奶畜养殖者应当遵守农业部制定的生鲜乳生产技术规程。
直接从事挤奶工作的人员应当持有有效的 健康 证明。
奶畜养殖者对挤奶设施、生鲜乳贮存设施等应当及时清洗、消毒，避免对生鲜乳造成污染。
《生鲜乳生产收购管理办法》规定挤奶完成后， 生鲜乳应当储存在密封的容器中，并及时做降温处理，使其温度保持在0 4 之间，超过2小时未冷藏的，不得销售 。
我国还规定禁止出售经检测不符合 健康 标准或者未经检疫合格的奶畜产的以及添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的生鲜乳。
因此，从规定上看，本身小区附近的那种现挤牛奶就不符合规定。
加上很多街头现挤羊奶的可能是零售户，饲养条件、饲养环境都一切未知。当场挤奶的设施等也没有消毒保障。
鲜奶挤出后，是否有合适的保存条件一样没有保障，这也给了污染物、微生物、真菌毒素等趁机而入的空降。
再者，没经过检查的，不知道是否达到并符合我国乳品质量安全国家标准的奶你敢喝吗？
有研究证实， 未经过加工的生鲜牛羊奶中藏有近100种致病菌，可通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布病等16种之多。
原国家食药监总局也曾专门组织专家对生鲜奶的营养价值及安全性进行全面解析，并在发表的《食品安全风险解析》中指出：
“直接饮用生鲜奶在营养上并无特别之处，反而存在感染布鲁氏菌病等 健康 风险”。
营养没差别，又要冒着风险去喝，这怎么算都亏的事情，大家以后都别去做了吧。
02
路驼奶“包治百病”？
物以稀为贵是真的？
除了羊奶，现在还有一种正在兴起的奶： 骆驼奶 。
骆驼奶因为在少数片偏远地方才有得养殖，加上骆驼的产奶量很低，只有奶牛的十分之一，因此不少商家就开始打“物以稀为贵”的概念，来宣传的骆驼的无所不能，甚至“包治百病”。
骆驼奶的价格，确实是因为少数地区养殖、产奶量低、运输成本高，导致一直居高不下。
但如果认真比较骆驼奶和牛奶的营养价值差别，其实差别并不大。
尤其是奶类最重要的蛋白质含量，其实路驼奶和普通牛奶差别不是很大的。
商家宣传的其他：维生素c含量丰富，或更接近母乳，榨菜只想说：
1）奶类本来就不是补充维生素C的主要途径，补维生素C，多吃点富含维C的蔬果更靠谱；
2）最适合的婴儿的食物只有母乳，没有之一。即使是没有条件进行母乳，也要选择配方奶粉。
骆驼奶还存在一个关键问题：路驼奶的养殖生产目前没有国标，只有地方标准，现在的骆驼奶大部分也是散户养殖，品控难。
不过，路驼奶有一个优点： 对乳糖不耐受人群不失为一种好选择 。
一个小样本的研究表明，在对牛奶过敏的儿童中，只有约 20% 的儿童对驼奶会产生过敏症状。
但骆驼奶目前的价格非常高，是普通牛奶的几倍甚至十倍不止，如果是乳糖耐受且不对牛奶过敏的人，从营养价值上看，喝骆驼奶和鲜牛奶差别不大。
如果有需求买骆驼奶，也请记得 选择正规、灭菌处理过的品牌 。
03
牛初乳，强免疫？
对人无效+禁止添加
牛初乳，指的是母牛产犊后三天内的乳汁，有研究称牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，也含有大量的免疫球蛋白和生长因子等。
刚出生的婴儿肠道还没有发育完全，这些大分子可以直接进入血液，发挥免疫功能，让宝宝少生病，也正因此被认为具有调节免疫力、促进生长发育等功能。
但到目前为止，还没有足够的证据证明，牛初乳能确确实实增强正常婴幼儿的免疫力。
另外，榨菜还想跟大家说的一个事实是，牛初乳中的免疫球蛋白与母乳中的免疫球蛋白是不同的：
牛初乳中的免疫球蛋白以免疫球蛋白 G（IgG）为主，而母乳中的免疫球蛋白以免疫球蛋白 A（IgA）为主。
而且从2012 年 9 月 1 日起，国家卫计委已经禁止了在婴幼儿配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
同时我们也不否认，牛初乳里确实有很多营养成分，也有很多抗体，对小牛来说是最好的食物，但毕竟人和牛是不一样的。
对于较大一点的孩子来说，肠道已经逐渐发育完善，免疫蛋白等生物大分子也不能再通过肠壁进入血液了。
中途再经过消化吸收，牛初乳的价值也就跟普通蛋白质没有区别了。
另外，牛初乳挤出来后，得消毒后才能给宝宝喝，走消毒这么一遭，里面的各种抗体又变性了，给宝宝吃也没什么作用了。
所以，别太迷信营销说的功效。婴儿还小，还是选择首选母乳，其次是配方乳。
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各类“鲜奶”营销固然吹得厉害，但宝爸宝妈们也要擦亮自己的眼睛，辨别事实是否符合所宣传的。
希望所有宝宝 健康 长大，少遭罪。
