Question

你知道一日三餐从什么时候开始的吗？

Answer 1

       常言道： “人靠饭，铁靠钢，一顿不吃饿慌”， 这句话出自刘清河的 《孔半仙巧戏董善人》 ，自从有了人类以来，吃喝拉撒成了最重要的事情，吃排在第一位。现在大部分人丰衣足食，一日三餐不在话下，但是在古代，对于老百姓来说，一日三餐简直就是梦想。为什么这么说呢?我们一起来了解下吧！

       远古时期

　　当时人类生产力低下，并且以打猎为生，粮食不够吃，更谈不上一天吃几顿了。只有一个原则：“饥则求食，饱则弃之”。

       秦汉食不果腹

　　在秦汉之前，因为我国农业发展不好，所以粮食的充足供应根本得不到满足，很多百姓为了多存点粮食，每天只吃两顿饭，甚至一顿饭，哪怕是上战场的士兵也是如此，而且每个士兵的食物都是定量的，因为根本没有多余的食物供给。

       在秦汉时期

         只有少数的达官贵人可以做到一日三餐，那个年代普通老百姓根本有一口饭吃就算不错了，吃饭的时间一般是上午9点，下午吃饭的时间大约是4点到5点。晚上7点入睡。如果在不进餐的时间吃饭的话，会被视为不遵守礼节的行为，当然也有一些例外，那就是被犒赏。

       隋唐时期一日三餐开始流行

　　“一日三餐”的饮食风俗始于魏晋以后，但真正普及则在隋唐时期。这个阶段部分老百姓的生活得到了保障，老百姓基本一天都吃三顿饭，与现代的“三餐制”基本没有区别。“中餐”、“午饭”等这类词汇开始流行，并大量出现在当时文人的诗文中。例如：白居易的《咏闲》中有“午饭”这个词：“朝眠因客起，午饭伴僧斋”。

      “三餐制” 虽然在唐代已经很普及，人们的生活水平有了提高，但并不是多数人能够吃饱饭，仍然有相当比例的人吃不上饭。其实一天吃几餐，取决于国家的经济水平。相关资料显示，从民国开始，在民间才大范围普及。

　   特别提醒： “两餐制”并未消失， 有的地方一天吃三顿饭，有的地方一天吃两顿饭，到清末，乃至今天还是这样。