葱油饼如何做，外酥里嫩，简单又方便呢？
葱油饼如何做，外酥里嫩，简单又方便呢？
面点也是大家日常生活方便的主食，尤其是在北方地区，许多人家在吃面食一定要远高于白米饭的，我们在做的时候还是可以做出许多花式，好像馍馍、水饺等，可是在诸多面点中，我们最喜爱的或是饼，特别是葱花饼，大部分不用吃菜光吃饼我都可以饱，葱花饼的确美味，但很多人在做的时候，通常正对面的发酵掌握不好，那下面小编就简单地一款不用的发酵葱花饼想，要想外酥里嫩得话，一定要记牢这一点，简易又方便。【菜品名称】：葱花饼【需要食物】：中筋粉300克、沸水130克、冷水30克、盐、小葱一根
碗里放进300克多小麦面粉，用热水开展揉面，我们在加水时，一定要一边倒一边搅匀，搅到絮状物时，再倒入冷水合成面团。将面团搓成平滑的面团，保鲜膜盖紧醒面15min，不少人在做面团时，习惯性将这一步给省去掉，大伙儿一定要将面团醒发至时长。
面团再醒面时，咱能到制做一下油酥，碗里加入适量小麦面粉，热锅热油，等温度升至8成热的时候，将油倒入小麦粉中，给混合成絮状物存着预留。
小葱清洗干净剁碎放入碗里，我们在拌和葱的情况下，能够往碗里添加适量盐给拌匀，不用加过多，有点咸淡味就可以了。醒面的面团给排完气，再用擀面杖摊成大一点的煎饼，我们在擀时，一定要擀得薄一点，等擀完了，将油酥均匀涂抹在面饼上边。
油酥涂完了，将葱段均匀盖在面饼上，再折起来，我们在卷时一定要耐心点，由于面饼太大，有些人在卷的时候会卷坏。卷好一点的面卷均匀分为10里边长的小段，将双面的口封严密，用手给挤扁在变长，如同图片中的模样就可以了。
将压好一点的面饼从一头翻卷，渐渐地地卷到后来一块就慢下来，将最后一块铺平附着在面团上边，先给碾成饼即使做好了。然后大家再重复上边的流程，先后将面饼做好。做好的面饼用擀面杖给摊成煎饼状，饼厚度就需要看你了。
如果你喜欢薄一点就擀薄点，念头喜爱粗厚，就少擀点。锅里放适量油，等温度上升5成热的时候，将饼放入锅里，等煎到双面金黄的情况下，就能放进菜盘中奖了，一份美味停不下来的葱花饼就做好了，是否非常简单呢，最重要的一点是你不用发醇。
【烹制汇总】外酥里嫩最主要的是油酥，大伙儿做一做油酥的时候也可以多放点油，而且再倒的时候还不必一次性倒进，可以慢慢地倒入小麦粉中，拿筷子拌和成稠状就可以。
