Question

番茄保存在零上五度会冻坏吗

Answer 1

番茄保存在零上五度会冻坏的。

1，常温保存法

西红柿常温下用塑料袋储存。把果体完整、五六分熟的西红柿，放在扎紧口的塑料食品袋内，，置于阴凉处。每天给西红柿通风换气5分钟。这种情况下，一般可保存30天左右。

2，冷冻保存法

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。