Question

焯过水的花甲可以放冰箱吗

Answer 1

焯水后的花甲可以放入冰箱，但是只能存放一两天，如果保存时间过长，很容易坏掉。如果想要长时间存放花甲，这个时候可以将焯水的花甲密封好，放入冰箱的冷冻层中保存，这样可以保存一个月左右。

如果没有冰箱，这个时候需要将花甲肉挑出来，平铺好，之后放在阳光底下暴晒，等到水分完全晒干之后，再用袋子装好，这样可以保存半年左右。

新鲜的花甲存放需要放在盐水中，选择一个无油干净的容器，里面倒入清水，加入适当海盐，用手搅拌将其化开，之后将花甲放入其中，这样保存时间会比较长。

花甲还可以冷冻保存，这种食物最好是先用盐水浸泡一下，这样花甲中的泥沙就可以清洗干净，多次选择清水冲洗干净之后，直接将花甲放入食品袋子中，然后放入冰箱的冷藏室或者是冷冻室中。

花甲还需要存放在阴暗处保存，冷冻的花甲口感会大大下降，这个时候可以选择低温保存，不要放入水，这样效果也不错。