Question

新疆美食

Answer 1

新疆美食烤羊肉串。各地都有但新疆的羊肉串那才真的是一绝，烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，因为基本不会掺杂别的肉，说烤肉肯定就是烤羊肉，食材选用在这片肥沃的土地上养育出的新疆大尾羊肉质肥美且不膻，肥瘦相间的羊肉串在铁签上。

新疆美食特色

新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡据说是一位四川师傅，专门为经过沙湾的长途司机提供辣子鸡块做开胃美食，后来有客人觉得鸡块太少吃得不过瘾，师傅就炒了一整只鸡，但盘子不够大，便用盛拌面的大盘装上，客人吃完大呼过瘾，一旁的客人也纷纷要求这样吃。

手抓饭现在大多直接称为抓饭，新疆人也会用筷子或勺子去吃，所以到了新疆千万别担心自己不习惯用手抓饭而融入不到当地人的生活中，优质的羊肉经过油的翻炒，再加上洋葱、胡萝卜一起炒香炖煮，铺上一层浸泡好的大米焖熟。

Answer 2

1、新疆烤包子：用肥瘦均匀的新鲜羊肉，调成包子馅，包子皮则用死面制成，折合成四方形，最后上炉，用馕坑烤制。

2、新疆大盘鸡：正宗的新疆大盘鸡，有色泽鲜艳、麻辣爽滑、辣中有香、香中有辣的特点。

3、新疆手抓饭：先用油炒洋葱、黄萝卜丝、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。

4、新疆馕坑肉：是在馕坑内完成，利用馕坑底部的炭火，暗火慢烤，烤到一定的时辰即可。

5、新疆拉条子：是由面条和牛肉制成的新疆拌面，需要现场制作，其中辣椒、西红柿、大蒜必不可少。