Question

玉米面为什么不能粘起来

Answer 1

玉米面含蛋白质少，粘性小不易沾，所以粘不到一块
把玉米面用开水烫一下，边淋入开水边用筷子搅拌。玉米面没什么粘性，用开水烫过之后才会产生粘性不会松散，而且口感更好，吃起来有玉米的香甜味。
玉米，是最常见的粗粮，也是世界公认的“黄金作物”，其营养价值可见一斑，减肥的朋友可以把煮玉米当作碳水来摄入。而玉米面，玉米面完全保留了玉米的营养，尤其物美价廉，平时可以常备，时不时吃上一顿玉米面做的食物，清汤刮油，还能美容养颜，益处多多。