啤酒的度数是多少?
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啤酒的度数一般都是不会很高的,一般都是三度到五度之间的,因此如果酒量不好的人,更是适合喝啤酒的,比较不会导致酒醉的现象。
酿造啤酒所使用的原料主要是大麦芽,部分会添加大米、玉米等淀粉,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,就是麦芽汁浓度,例如每公斤麦芽汁含有80克糖类,就是8°,所以并不是酒精含量。
简介:
一是要避免高温, 啤酒要求在5 ~ 25C的温度环境中储存,温度不能过高,高温会导致啤酒内在质量和风味发生变化,缩短保质期,还会因瓶内压力增大而发生爆瓶。同时,储藏温度又不能过低,不能将啤酒置于冰箱(或冷库)的冷冻室储存,因啤酒的主要成分是水,水在0℃时会结冰,会致体积膨胀而发生爆瓶、爆罐的事故,从而招致对其他食物的污染。
二是要避免在阳光下直晒,否则会加速啤酒的老化,产生令人讨厌的老化味(一种似馊饭的异味)。
三是避免震荡,啤酒在搬运途中的剧烈震荡,同样会加速啤酒的老化而产生质变,而且会增加爆瓶的风险。
四是要避免与非食用的物品一同储存和运输,以免受污染,保障产品的质量与安全。
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