蒸肉包子要蒸多少分钟才能熟?

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厉迎彤00E
2022-02-20 · TA获得超过1594个赞
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包子发酵好之后就可以蒸,时间不用太急,大约十五分钟即可。
肉包子怎么做才好吃
首先,和面。面粉要选用比较优质的面粉,最好是全麦粉,但是全面粉不是很白,高筋面粉就白很多了,麦芯粉也可以。酵母粉,白糖,盐,加凉水化开,分次加进面粉,把面粉拌成絮状,再揉成团,加白糖是为了促进酵母粉发酵,加盐是为了增加面粉的劲性,包子面要比馒头面柔软一些,包出的包子更好吃。
然后,调馅。调馅尽量精细一些:现在粉状调料(白糖、食盐、十三香、白胡椒粉),搅拌均匀后加液体调料(生抽、老抽、蚝油),拌匀后再加葱姜水(葱、姜、花椒加开水冲泡后放凉),最后再加配菜拌匀即可。
再然后,包。包包子之前,把发好的面多揉一些时候,把气泡排净,揉到不怎么沾手的程度就可以了,然后就可以开始包了,包好之后不要马上蒸,继续发酵,发酵好的包子有光泽感,回弹性也比较好,这个时候就可以开始蒸了。
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灵龙浪迹天涯
2022-02-11 · TA获得超过442个赞
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蒸肉包子开锅后15分钟最好了。
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思念浪漫的歌
高能答主

2022-02-11 · 知者谓我心忧,不知者谓我何求
思念浪漫的歌
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蒸肉包子一般需要15-20分钟左右。蒸包子一般要用冷水,如果用热水蒸,热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬,导致包子皮不能完全发起来,所以看上去塌塌的。
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路田甜甜

2022-02-11 · TA获得超过1796个赞
知道大有可为答主
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水开后放包子开蒸,大个的从水开算起蒸18分钟就差不多了,个小的包子一般蒸15分钟就好了。
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