Question

苏叶和紫苏叶的区别是什么?

Answer 1

苏叶和紫苏叶是同一种东西全是指紫苏叶的叶子。

紫苏叶是一年生长发育的木本植物，在我国种植紫苏叶约2000年的历史时间了，伴随着社会发展的持续转变，紫苏叶的主要用途也愈来愈普遍，我们日常生活还常常将紫苏叶的叶片制成不一样的特色美食、香辛料、油用、药用价值等。

紫苏叶的叶子正圆形或椭圆状，叶长3-9、5cm，叶宽2-8cm，叶片边沿有粗锯齿状。它常伴7-8月盛开，9-10月结果。

紫苏的营养价值

1、紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。

2、紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克，常食紫苏叶可以抗衰老。