Question

桂花糕好吃吗？

Answer 1

桂花层
凉白开200ml
吉利丁片20g
糖桂花85g
热水150g
椰汁层
吉利丁片20g
椰浆200ml
牛奶200g
细砂糖40g

1.吉利丁剪开用冰水泡软，碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。

倒入凉水搅匀，放凉备用，牛奶和椰浆煮至温热

，放入吉利丁，放入细砂糖化开，取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻15分钟凝固。

再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固。

如此类推，直到放完第6层，冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁

容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来，用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可

椰浆不能加热过度，只要稍稍温热即可，温度过高椰浆会析出椰油，使液体水油分离的

桂花层中用的水是要煮开后再冷却的凉白开，也可以用纯净水代替

使用冷藏或冷冻的方法不同，时间也会不同。用冷藏法每一层的时间需要20-30分钟左右，冷冻法每一层需要10-15分钟左右。实际时间取决于每一层的厚度。
2、全部材料放完后，建议放入冰箱再冷藏半小时后才脱模

Answer 2

任何吃的东西都看吃的人什么口味，桂花糕好不好吃，没办法问人，只能你自己去试一试，好不好吃，就像榴莲，螺蛳粉一样。

Answer 3

看个人喜好，我就很喜欢吃