冬枣需要放冰箱冷藏吗

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三夜见2581
2022-06-28 · TA获得超过3165个赞
知道小有建树答主
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要。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。不过应注意冬枣要放在冰箱的冷藏层保存,而不是冷冻层。冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值,否则会导致冬枣损伤。一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右,而初红的枣高于此值,全红枣的冰点低于此值。

要。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存,而不是冷冻层。

冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值,否则会导致冬枣损伤。 一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右,而初红的枣高于此值,全红枣的冰点低于此值。因此,为避免冬枣冻伤,宜放在冷藏层保存。

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