Question

驴肉火烧美味管饱，这种美食该怎样制作？

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Answer 1

相必很多人都应该听说过驴肉火烧这道美食，这是北方一道著名的面食，这个小吃当中含有丰富的营养价值，下面我就来跟一些想学驴肉火烧的人说一说这道菜的制作方法吧。

一、制作驴肉火烧所用的面食

驴肉火烧是一道面食，所以需要准备面粉，还有酱牛肉，这是两种必备的食材，其次还要准备两种颜色的辣椒，一个是青椒另一个是红椒。把面粉中加入水和油进行和面把面粉和成一个面团，之后就把它放在一个地方，让它进行发酵，发酵到大概是它初始原型的两倍大就行了。当面团发酵成功之后直接把它分成几个小份的面团，把这几个小面团揉成球状，然后放在一个地方静置大概10分钟左右。然后把一个面团擀成一个长长的片状，这个再把这个片状从上往下卷起来，之后再给它压扁。

二、正式制作驴肉火烧

把面食准备好之后，将它放在当中进行锅当中进行烤制，要把这个面团烤成两面都是焦黄的颜色，这是一个重点步骤，很多人都会在烤面团的时候在锅底放油，但其实制作驴肉火烧只用在和面团的时候放油，其他都不需要放油，所以在烤面团的时候千万不要在锅里放油。然后要把你准备好的酱牛肉给它切成小块，再把你所准备的青辣椒和红辣椒也切成小块。然后把烤好的面团在中间划出一个口子，把切好的驴肉和辣椒都塞到这个口子里，记住切口的时候一定不要把面团给切断了，这样一份好吃管饱的驴肉火烧就制作完成了。

从上面的制作方法来看，驴肉火烧的制作过程还是比较简单的，这样做出来的驴肉火烧十分美味，家中的老人和小孩都能吃，学会了之后赶快做给你的家人吃吧。

Answer 2

应该选择一些低筋面粉然后加入水和酵母粉，然后揉成光滑的面团放在冰箱里，醒30分钟左右。然后做一些油酥可以放一些面粉，再加一些十三香，加一些胡椒粉加一些盐倒入一些熟油。然后搅拌成有颗粒状的油酥就可以了。把面团揪成小剂子，把小剂子擀成薄饼然后涂抹一些油酥，把擀好的面团折叠然后再改成一个饼上锅烙就可以了。把五香驴肉切成肉末，然后用饼裹着吃就可以了。

Answer 3

这种美食在制作的时候要选择质量较好的驴肉，将驴肉卤好之后拿出来放凉，切成肉末之后混合上香菜，葱以及大蒜，然后活起面将面醒，发之后放入锅中烙成酥脆的饼，将饼从中间切开驴肉卷好之后，美食就制作完成了。

Answer 4

需要准备好面粉，之后准备好酱牛肉，了解制作驴肉火烧的方式，还要掌握制作的配方，这样才可以制作出这种美食。

Answer 5

这种美食就是用驴肉和面做出来的，用面粉和成面团，然后烙烧饼，中间切开，加入卤熟的驴肉就可以了。