凉拌海带丝怎么做
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主料
海带200g、姜5g、葱5g、蒜子5g、生抽10g、陈醋5g、油辣椒10g、芝麻香油适量、白糖2g
步骤
海带煮熟洗净切丝,一般菜市场有现成煮熟的买,但最好买整张的回来,再清洗几次切丝比较干净。
姜、蒜切末、香葱切葱花。
将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。
将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。
完成。
图示如下:
海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。 现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。
小贴士:
辣椒油制作方法很简单:准备好一个碗,擦干水分,将辣的辣椒粉2勺,不辣的辣椒粉3勺混合在一起装入擦干水分的碗里。姜、蒜切末加入辣椒粉里、然后放入盐3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌匀。锅洗净擦干,倒入30克菜籽油,油冒青烟后,尽数淋入辣椒粉里即可,一道简单香辣的油辣椒就完成了,凉拌菜都可使用。这样制作的油辣椒常温保存一星期是绝对没有问题。制作方法简单,一次做一小碗即可。
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水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
1、准备好干海带,抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;
3、取出后用清水浸泡2-3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
原料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。
步骤:
1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
2.将海带切成寸段。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
4.酱油,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
5.胡萝卜切成丝。
6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
8.铲出弃之不用。
9.将炸好的油,趁热倒入菜中。
10.将调好的碗汁倒入菜中。
11.拌匀后,撒熟芝麻食用。
步骤:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
1、准备好干海带,抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;
3、取出后用清水浸泡2-3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
原料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。
步骤:
1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
2.将海带切成寸段。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
4.酱油,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
5.胡萝卜切成丝。
6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
8.铲出弃之不用。
9.将炸好的油,趁热倒入菜中。
10.将调好的碗汁倒入菜中。
11.拌匀后,撒熟芝麻食用。
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凉拌海带丝
海带的营养丰富,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动,起到减肥的功效!夏天吃道凉拌海带很开胃的哦!
原料:海带丝、蒜末、红尖椒、盐、油、醋、生抽。做法步骤:
第1步、海带洗净,沥干水
第2步、锅里加适量的水烧开,里面加入几滴醋
第3步、.倒入海带丝煮上5,6分钟左右第4步、煮好之后捞出来,沥干水分,倒入大碗里放凉第5步、撒上蒜末和红辣椒末
第6步、再加入调料,盐,醋,胡椒粉,生抽第7步、锅里倒少量的油和蒜末烧热,然后淋到大碗里
第8步、拌匀就可以了!
小贴士:煮海带的时候水里加几滴醋,这样海带比较容易煮软!
海带的营养丰富,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动,起到减肥的功效!夏天吃道凉拌海带很开胃的哦!
原料:海带丝、蒜末、红尖椒、盐、油、醋、生抽。做法步骤:
第1步、海带洗净,沥干水
第2步、锅里加适量的水烧开,里面加入几滴醋
第3步、.倒入海带丝煮上5,6分钟左右第4步、煮好之后捞出来,沥干水分,倒入大碗里放凉第5步、撒上蒜末和红辣椒末
第6步、再加入调料,盐,醋,胡椒粉,生抽第7步、锅里倒少量的油和蒜末烧热,然后淋到大碗里
第8步、拌匀就可以了!
小贴士:煮海带的时候水里加几滴醋,这样海带比较容易煮软!
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