Question

咸鸭蛋的各种吃法

Answer 1

咸鸭蛋黄炒南瓜好吃，做法如下：

1、咸鸭蛋南瓜去皮，切5厘米长，3厘米宽，半厘米厚小块。

2、把南瓜片下到开水锅里，烫到6成熟。

3、把烫好的南瓜片捞出，控水备用。

4、把咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。

5、把蒸熟的咸鸭蛋黄研碎。

6、锅里油热后，倒入咸鸭蛋黄泥，小火翻炒。

7、炒至起小气泡。

8、倒入煮好的南瓜片，少许精盐小火翻炒，让鸭蛋黄裹住南瓜，炒熟即可。