Question

药店煲中药高压锅还是蒸锅

Answer 1

药店煲中药是用高压锅。

正规的药店或者医院代煎重要一般都是用密闭式压力煎药机进行煎药，也就是高压锅。

基本介绍

代煎药是使用密闭式压力煎药机进行煎药，一张处方一次煎煮，根据处方帖数进行分包装。煎药机由于压力的存在，使中药中的有效成分更易煎出，比如一些质地坚硬的矿物类药物家庭煎药不易煎出有效成分，而煎药机通过加压、高温使有效成分的煎出率提高。

煎煮过程中的压力和温度可充分杀死细菌和芽胞，煎煮和包装过程为全封闭过程，保证了药液的无菌卫生。因此代煎药在阴凉处保存或冰箱冷藏，可以保存30天左右，而家庭煎药建议现煎现服，保存时间尽量不超过24小时。

通过对浸泡时间、煎药时间的设定，一个流程必须达到煎药规范中规定的时间才能进入下一流程，在煎药过程中，煎药机会自动进行挤压。煎药结束后，药汁灌入包装机，进行包装。