Question

糯米粉可以用什么代替

Answer 1

糯米粉能用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替。

如果我们玉米淀粉和糯米粉都没有的话，大家也可以用以下我推荐的来代替，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，他们都是不错的选择，做出来的口味也不会相差太大，而且它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感，也含有粘性。

糯米粉理化指标：

细度 通过80筛目100%。

水分13%±0.5%。

含砂 <0.03%。

酸度（以0.1N NaOH计）≤25毫升/100克。

砷（以As计） ≤0.5毫克/公斤。

铅（以Pb计） ≤0.5毫克/公斤。